盯着秋意写文章时，赵玲珑心思回转，另有一安排。
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第二日晨起，赵父还在院中打拳时，听见刘管事汇报收录的名册，露出一个难以置信的眼神，道：“你是说玲珑要广开门路，收四方子弟学我赵家菜？”
刘管事为难，却也无可奈何：“老爷，非是奴的主意，女郎执意如此，这名录早就整理好了。”
说着将手中的名单递上去。
赵父大致浏览一番，其上之人户籍、名姓、家中亲眷、之前所为等一一列出，很明显这是一份经过层层筛选才递到他手中的名录。
名录册子看着厚实，其实不过才十数人。然，赵家如今已有余力收四方门徒了吗？
赵父不由回忆起自己年轻时，师从成都府时的境况。
当年师门车马喧天的景象，岂是现今的赵家能比较的？
昨日才说了万事须得小心谨慎，怎么今日做事就带了张狂气？赵父一面接过小厮手中的汗巾擦拭着，忧虑地想道。
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书房中
“阿耶何必畏手畏脚，这册上之人是这些时日经过层层考验，最终留下的。”
赵玲珑翻过一页，手指着一处地方，解释道：“便说这一位曹姓郎君，先不说他家境如何，只看他制烧春酿的心得便知此人可收。”
所谓烧春酿是隐庐师傅的一道拿手菜。
剑南多山，偏隅之地常有冻疾，为此民间多以稻米为原料，酿出绵柔醇厚的烧春。
烧春酿则是以烧春原酿做点缀，土番薯粉做浆，用芜菜和胡瓜碎，加上蜀中独有的青鱼肉泥，制成一颗颗肉丸子。
而后热汤过烧春酒糟，滚珠般大的水泡下鱼肉丸子，等到瓷盆中翻上一颗颗白玉般的肉来，一道烧春酿就好了。
一口咬下去，肉丸鲜香多汁，不仅有了烧春酒的香气，还激地鱼肉更加滑嫩，口感还多了一层清辣。
隐庐小弟子们初初尝了，直呼了不得。
说起来简单，不过是一碗汤水罢了。
其中烧春点丸子多与少，木薯粉量大小等处处都是仔细。
这曹家小郎跟着师傅学了这道菜，闲暇时练了几次，竟能说出‘功夫不在菜式名号，若是真本事，便是大火炼柴，都能琢磨成行家’这样的话。
赵父眼神落在那字迹上，心说这话可不就是‘大音希声，大智如愚’的解读嘛。
最简单的菜式，往往才最考验一个厨子的功夫。
再往后翻，选出的人中不是心智方面有所亮点，便是哪一道菜得出领悟，实乃可造之材。
赵父沉吟片刻，终究点头，“这些人得你眼，想必德行之处不会太偏。”
他看过册子后半边的纲领，道：“一日两个时辰的光景，倒也不难。既是教了赵家菜，自明日起，这些人便要拜祠堂入行当谱。”
赵玲珑道：“这是自然。拜师学艺，一碗弟子茶，还是要敬的，这是规矩。”
如此，赵家第一批入围的弟子正式磕头插香，堂堂正正走赵家大门，拜过了赵家的刀祖宗。
家族兴业如火如荼地进行着，赵玲珑听底下管事汇报过几次食学堂的进度，赵父不仅不受累，相反，还乐在其中。
另一方，筹谋了一月有余的‘香入飞飞’终于开业了！
这一个铺子是崔赵二家合作，各自占股分红利。
管事的是崔家人，后厨运作的则是赵家，各有所长，互不冲突。
仲夏时节从老封山购进的那一批竹签子终于派上了用场。
签子韧且耐水，再加上老封山人祖传的手艺，根根油光锃亮的，论是胡瓜片穿过，还是腌制入味的彘肉串串，扎地紧实，外观干净，食之利落