挑挑拣拣好一会，客人从摊位上扫过，眼尖看到有铁盅装着红白之物。
他大惊失色，拿着肉串指着那东西，惊恐道：“那是何物？”
安乐顺着他指的方向看过去，看到她特地弄来的猪脑子被人发现，眼中立刻浮现惊喜。
终于有人发现她精心准备的好东西了！
她压抑不住欣喜，笑得极为灿烂：“要试试吗？这可是我今天特地准备的压轴菜。”
想她上辈子可喜欢吃烤脑花了，基本上隔几天就会做一次解解馋。
原本买到这俩猪脑子，她是想做给她自己吃，但今天重新回归成了穷光蛋，她只好忍痛割爱，把这东西带出来卖掉。
客人看着脑花，头皮发麻。
从未见过有人使用这等惊世骇俗的东西，他下意识就想摇头。
可是……
自从他来安乐这里吃过东西之后，她所贩卖的食物，无一不受他喜爱。
咽了咽口水，他谨慎地说：“那东西真能吃？”
安乐给了他个“你懂的”的眼神，拍着胸膛保证道：“您作为第一个尝试的人，我只收半价，二十文钱就卖您。”
“二十？！”
客人有些舍不得。
二十文钱能买八串肉。
这时他身后的人见不得他墨迹，挤开他，连忙说：“他若不想买，我买！”
生怕被身后那人抢走，他立刻从怀里摸出来银子交给安乐：“买！那个脑子，还有八串肉串，我都要了！”
“好叻！”
把铁盅端过来放到烤架上，客人这才看清他到底买了个什么东西。
红白脑花躺在绿色的辣椒圈上，似核桃的表皮，蜿蜒曲折。
安乐端过来提前准备好的红油辣子复合酱汁，一勺接一勺，铺在脑花之上。
浓稠的红油顿时顺着脑花的沟回浸没下去，把本有些浅的沟线，衬托得愈发的明显。
辣油铺满了脑花，而后是她昨晚煎制的金银蒜泥。
刚打开罐子，浓郁的金银蒜泥的香味飘出来，让客人万分垂涎。
这蒜香不同于平时闻到的生蒜味，多了几分被油激过的香气。
就见安乐舀出金灿灿的蒜泥，也在脑花上铺上厚厚的一层，红白之色被遮掩，躲在了金色的蒜泥之下，羞羞答答，引人想一探究竟。
做完这一切，安乐便不管脑花，任凭它放在烤架上加热。
随着时间的推移，复杂的香辣之气以脑花为中心，向四周扩散，而铁盅里的调味料，也开始慢慢升起泡泡，沿着脑花边缘翻滚，带着脑花也在盅里抖动。
金黄色的泡泡和金银蒜融合，红白脑花已经完全看不清。
脑花即将成熟，安乐又往铁盅里，又覆盖上一层金银蒜泥，还有切好的萝卜干碎也撒了上去。
空气中的香再次多了几分蒜香，这味道浓得让客人觉得肚中馋虫在翻滚，在疯狂抗议想要食用这奇香无比之物。
嘴里口水泛滥成灾，客人只能疯狂吞咽，并庆幸着，幸好他冲动之下点了脑花。
否则他现在只能闻着这蹿香的味道，羡慕看着别人。
时间到，安乐往脑花里倒入少许她自制花椒油，再撒上葱花和香菜。
这回她没有直接把东西递给客人，反而是夹着铁盅送到身后的摊位上，招呼客人，递给他一个勺子：“当心碗烫，食用的时候可以多舀些汤汁和晒萝卜干搭配。”
客人已经顾不上她在说什么，接过勺子立刻把蒜往旁边扒拉，露出烤脑花的庐山真面目。
就见红白的脑花已不复先前模样，变成了藕色，被红油玷污。
轻轻挖下一块，迂回的褶皱里，有没