“……”
忍不住捂嘴笑，哪怕外面的人看不见，许母也十分自豪。
让这些人羡慕去吧，手艺巧成这般的是她的儿媳妇，世间独此一份。
厨房内的安乐不知晓外面的事，她见酸菜煸炒得差不多了，舀来两大瓢清水，“吨吨吨”放入锅中。
铁锅里汇聚起来的人工池上，橄榄黄的叶片漂浮在面上，在锅中打旋。
随着温度升起，慢慢水中开始泛起波澜，等水开始，里面翻起滚滚浪波。
舀出少许汤放到小碟子里，安乐轻嗅。
酸辣之味已经没入汤里，吹了吹，她浅唱汤汁，微微发咸，却是正正好。
拿过煎好的鱼骨，下入锅中，翻滚的汤头瞬间将鱼骨淹没。
又过了半盏茶的时间，酸菜的味道被充分熬出来之后，安乐拿过大漏勺，将酸菜全部捞出，放入大碗地步。
锅中少了酸菜的遮掩，金灿灿的汤底跃入眼帘。
这时，安乐端过腌制许久的鱼片，对许裴昭说道：“阿昭转小火，不能让锅里的汤底翻滚得太厉害。”
许裴昭闻言，忙取出柴火放到旁边空灶膛里，然后目不转睛地看着安乐。
他总觉得，接下来安乐要做什么大事！
果不其然，只见她抓起鱼片，手快得划出残影，捏着鱼片抖撒入锅中。
粉白色的鱼片像是天女散花般，落入汤中消失不见。
盆中鱼片尽数撒入锅中，她执着汤勺站在灶台旁，像是天门外守护的大将。
几息时间，她用勺在锅中轻轻推动，鱼片顺着汤在锅里旋转，美不胜收。
然而不等许裴昭再多看几眼，大漏勺再次重出江湖，三下五除二便将锅中鱼片捞个干净，摆到了先前捞出来的酸菜上。
“这就好了？”
许裴昭目瞪口呆，他记得没错的话，以前安乐做鱼，没这么快呀！
安乐用漏勺在锅中复捞，直至锅中再无漏网之鱼，她才放下漏勺。
换把汤勺，舀出锅里金黄色的汤汁，慢慢淋到鱼片之上。
很快白瓷碗里，金色的汤汇集，托着白白的鱼片若隐若现。
再次起锅烧油，等油开的时候，安乐在鱼肉上放几颗红色的干辣椒段、几粒青花椒、蒜末和白芝麻。
锅中油上青烟徐徐，安乐舀起油，慢慢浇到辣椒上。
又是一阵悦耳的“磁啦”声，伴随着蒜香、麻辣之气，补进酸辣味里，愈发诱人。
切少许葱末和香菜放到鱼中间，金黄色的海洋上，立刻有了座郁郁葱葱的海岛。
费时多时的酸菜鱼，总算制作完成。
“阿昭快来。”
安乐对许裴昭招招手，拿小勺子舀了少许汤，再夹了两片鱼肉递给他：“尝尝。”
许裴昭端过碗，随着碗的靠近，酸辣味直往鼻蹿，他忍不住吞咽口水。
几乎是迫不及待地浅抿汤地，微酸微辣的汤立刻在舌头上散开。
酸辣之气去后，是他从未体味过的鲜意，这股鲜和菌菇的鲜不同，是一种带着少许酸味的鲜，让他恨不得把舌头都吞下去。
再夹起碗中白嫩的鱼片，连着鱼皮的地方微微发黑。
将鱼片放入嘴里，滑滑嫩嫩的鱼肉根本不像他在淮安书院吃到过的鱼肉那般腥，只是轻轻抿着，鱼肉便在嘴里化开，只留小刺在舌尖上。
吐出鱼刺，许裴昭来不及说夸赞的话，又把另外一片鱼肉放到嘴里，口腔再次捕获让他沉迷的鱼片，鱼肉化成了汤汁，顺着喉头流进胃里。
意犹未尽地放下碗，许裴昭克制着心底那股还想吃的念头，满面笑容：“不愧是你做的鱼，实乃人间绝味。”