成为厨神要从养猪开始 作者:一击
第105页
黄主厨在这一行干了三十年，从小工一步步爬上来，他此刻正在爆炒一份腰花。铁锅热油，锅底下的火开的极大，光在屏幕后面看都能感觉到滚烫的温度。
那份腰花被切的好看极了，在锅内几个翻滚间，表面的花纹就已自行撑开，炸成了一个个的小圆球。火爆腰花被端走，黄师傅准备给大家来一个自己的绝活。
他年轻时是因为一道糯米鸭才入了大师傅的眼，从此告别厨房小工，一步步走到今天。
‘这道糯米鸭也是我们酒楼的招牌。’
新鲜鸭子要先脱骨，只有黄师傅这样做了几十年的才能熟练掌握每一块骨头的构造，一把细刀上下翻飞，擦着皮肉、一根一根的把每一条骨头蜕出来。
鸭子用开水烫一下，看到皮有点鼓起，然后拿酱油抹一抹静置一夜，黄师傅把手里的鸭子放到一边，从一旁拿出提前处理好的来，开始往里面塞食材，糯米作为基底，玉米、青豆、胡萝卜、香菇。
最后把肚子缝合好，在滚油里过一遍，用大菏叶缠紧，放进锅里煮。一锅汤被提前调好了味，里面有很多药材，糯米鸭在其中静静地等待着时间赋予它魔法。
炖出来的肉形散神不散，大块大块的彼此分离，每一次的拨开都会有汁水从中流淌出来，剖开腹部，里面满满当当的糯米炖到绵软，变成了一大块糯米饭彼此黏连。
外面的食客们几乎桌桌都有一道糯米鸭，黄师傅忙碌了一整天，直到夜深人静所有人都走了、他才有功夫给自己做一点爱吃的。
一碗米饭放进锅里加上水，咕嘟咕嘟炖一会，随便加一点厨房剩下来的蔬菜，味极鲜，盐巴。一把勺子、一个小砂锅，四下无人，黄师傅白天给所有人做出精致美味的食物，自己吃饭时，仅仅选择了一份汤泡饭。
‘这人啊……不管在外面吃的多花里胡哨，最让内心平静的，还是要数小时候的味道，年少时家里没钱，我妈最爱给我做这样吃食。’
‘从南到北，从小家到大酒楼，每个人的心中都有属于自己的家常味道，或是亲自动手，或是挑选出最合口味的大师傅。也有些厨师，最擅长的、是无与伦比的神奇菜式。’
林棣棠带着白色厨师帽，朝着镜头露出了一个腼腆的笑。
“哇！”广场上爆发出震耳欲聋的喝彩。
第50章
“棠棠出现啦！”
“咱们林家村的大厨神嘞。”
“祖宗显灵啊～”
“棠棠在大屏幕上更好看, 难怪当年去做偶像了哎！”
“肯定是咱们村风水好！”
……
这可是央视呢！黄金档啊～搁以前那就是被皇榜给唱出来了，太争气了！
四面八方灼热的视线快把他烧焦了，林棣棠坐立难安, 好在纪录片的进度快, 大家把关注重新放回荧幕上, 救了他一命。
接下来众人仿佛看了一场魔术表演、或是一次极致的技艺展示, 那刀功，是碳基生物所能拥有的吗？那手艺, 宁是在叠萝卜花还是叠绢花呢？普普通通的大众食材怎么就变成无与伦比的艺术摆件了！
‘睡莲花’如梦似幻，静静地漂浮在白玉般的汤汁中，盘子底下被放上了旋转台, 正随着光影的变幻顺时针旋转，剔透的花遂着移动慢慢张开，一寸一寸, 像极了玄幻小说里的天地至宝。
汤里有鱼, 是虾泥做的；有玉粒石笋, 是豆腐雕刻的；有翡翠水草, 是小青菜给出的幻像。
不知是雾气还是特殊的人造烟雾，不停的在这道菜间奔腾涌动, 环佩叮咚声，丝竹管弦声, 仙气飘飘的背景音乐, 让屏幕里的那道菜如同