陆在川示意队员带服务员到一旁询问，自己则走进火锅店内，查看肉块囤积地点。
火锅店的厨房里，几名法医正在忙碌，地上放着一个大塑料箱，里面堆满了切好的肉片，血迹斑斑，令人作呕。
空气中弥漫着一股令人窒息的腥味，陆在川皱紧了眉头。
宋文煜仔细检查一番后，低声说道：“这些肉片里混杂着部分残肢，具体情况还得带回去做更详细的检验，才能给你确切答复。”
“好。”
陆在川视线落在散落一地的肉片上，肉片许多已经沾染了污垢，地板上随处可见油渍污迹，显然后厨已久未打扫。
他皱了皱眉，转身走出厨房，找到火锅店的老板，问道：“你们的肉料是从哪里进的？是什么肉？”
老板神色慌张，急忙回答：“是……是牛肉，我们店只做牛肉火锅。”
“牛肉？”陆在川还没来得及开口，正好提着装有残尸袋子的宋文煜从厨房里出来，立刻扬声反问，“你这堆肉，可不像是牛肉的品质。”
他毫不客气地说道。
老板闻言，脸色瞬间变得苍白，结结巴巴地说道：“可……可能是冷冻过了，所以看起来颜色不太对。”
陆在川看到老板的神情，心中已有几分了然。
他沉声问道：“到底是什么肉？”
火锅店老板支支吾吾，一副不打算说实情的架势。
陆在川不再废话，直接喊来了方一渠：“带回局里，详细了解情况。”
听到要回警察局，店老板吓得脸色发青。
方一渠刚走上前一步。
“等一下！等一下！”他急切地喊道，声音中带着明显的恐慌和颤抖，“我说！我全说！别带我回警察局！”
陆在川示意方一渠暂时停下动作，目光冷冷地注视着他。
“这些肉……这些肉不是牛肉。”老板低声说道，声音几乎如蚊蚋般微弱，“是……是从黑市上买来的，具体是什么肉，我也不知道。”
“你不知道？”宋文煜气得笑了出来，“你开了这么多年火锅店，竟然不知道自己卖的是什么肉？这样也敢给消费者吃？你胆子真不小啊！”
老板低下头，声音愈发微弱：“我……我也是没办法了。最近牛肉的价格涨得太厉害，正好有人找上门，说有便宜的肉卖。我想着反正都是肉，顾客也吃不出来，就……就买了，和市场买来的牛肉掺在一起卖。”
“客人都说我们家的肉味道很好，应该不是什么品质不好的肉对吧。”
“你问我啊？”宋文煜气得脸色铁青，几乎要发作。
店老板被凶了一下，立马低下头，像个做错事的孩子。
“肉都是在哪儿收来的？”陆在川深吸一口气，尽量让自己冷静下来，问道。
“一个肉贩子，我有他的电话。”老板慌忙掏出手机，手指颤抖着，给陆在川看号码。
方一渠见状，立马探头过来，迅速记下了号码。
“你们是怎么联系上的？”陆在川继续追问。
老板的眼神闪烁不定：“他主动找上门的，说有便宜的肉可以供货。我一开始也犹豫，可是……可是生意难做啊。”
“他每天都在市场吗？”陆在川问。
“不一定，有时候在，有时候不在，全看运气。”店老板说。
问清楚狗肉贩子的出摊时间，陆在川提出：“明天你跟我们去一趟菜市场，就说我们是你家的亲戚，觉得他们家的肉挺好，想介绍给我们开店。”
店老板愣了一下，随即连连点头：“好……好，我一定配合。”
第二天一早，陆在川和方一渠带着店老板直奔菜市场。