第74章

    “冬至欢愉,常安常乐。”沈羽辰话比较少,不过说得也好。

    “冬至快乐!我们老的可不会说深奥的话,祝大家都能心想事成。”三婶最后,三叔没说,看着几人一直点头。

    “快吃,我们还要出摊呢?”

    “妈,你说我们村怎么不过冬至?”

    “这我哪知道?都是老祖宗遗传的下来。除了中元节和冬至不过,其他节日都过。

    不过大家现在生活都好了,不像我们小时候,什么食物都攒着过年吃,现在想吃啥就吃啥,什么时候做都可以,现在的小孩子都幸福多了。

    当然了,咱们家小时候比较穷,你们也过了不少苦日子,一路走来,也终是出头了。”

    “好了,收拾收拾,去摆摊喽。”

    镇上有些人家过冬至,鞭炮和烟花响个不停,他们也感受到了冬至的气氛。

    “小老板,你们不过节啊,还来摆摊。”

    “过啊,怎么不过,我们都吃饺子了,汤圆晚上再吃,也算过节了。”

    “说得好,小老板,所有串串五串,米饭辣条和豆皮辣条各秤三斤,朋友过来过节日,他们喜欢吃。”

    “好嘞,今天冬至,送您一袋小饼干,冬至快乐啊!”

    “谢谢老板了!”

    “老板,冬至快乐!”

    “同乐!吃点什么?”

    “我们挑吧,我们在这里吃。”

    “好,共四十八块,送给你们两袋小饼干,自家做的。”

    “那就谢谢老板了。”

    “三十串烤肉串,十串素菜串,您的串串烤好了,今天节日,送您一袋小饼干,请慢用。”

    “老板我的串串好了没有啊?”

    “马上好!”

    三叔也会烤了,现在他们两父子烤,三婶送串串,擦桌子,而沈羽辰就和以前一样,照顾串串香的客人。

    虽然今天过节,但大家都出来逛街,烤烤摊比以前还火爆,都没位置坐了,还有一堆人在等着烤串。

    琳琅满目的商品, 诱人的美食, 还有那熙熙攘攘的人群, 共同绘制街道的繁华。

    几人在租房煮了面吃,才开车回家,把篮子盆子清洗干净晾干,窝在火堆前烤火。

    烤了两个小时的火,罗可安才开始做汤圆,将糯米粉倒入盆中,逐渐加入开水,边加边搅拌,直到面团光滑。

    接着,制作馅料,将黑芝麻和花生米炒香,磨成粉末,加入白糖和猪油,搅拌均匀。

    然后,将面团分成小块,擀成薄片,包入馅料,封口搓圆。最后,将汤圆放入沸水中煮熟,直到汤圆浮起即可。

    汤圆吃起来比较腻,一人四五个就好。

    再做一道当归上汤浸羊肉片,羊骨洗净凉水入锅,煮至浮沫漂起来把浮沫撇掉。

    为了汤汁更清纯,把羊骨捞出冲洗掉上面残留的浮沫,把汤也用网筛过滤一遍。过滤好的汤很清亮了,再把羊骨放入。

    备好葱姜,这个汤不放其他煮肉料,以当归为主料,增加汤的滋补性能。花椒可以放上几粒,也可以不放。

    把煮肉料放入骨头汤中,大火煮开后小火慢煲3小时。

    羊肉是街上买回来的,是别人冻好的。羊肉片如果切的够薄,就会自然的卷起来,薄的羊肉片浸出来嫩。

    砂锅煲中放入胡椒粉和盐调味,加入煲好的羊骨汤,娃娃菜一切四瓣放入,中火煮至娃娃菜熟,放入羊肉片,稍微往下压一下即关火。

    离火盖盖浸5分钟左右。浸好的羊肉,成熟度刚刚好,吃起来非常的嫩,上桌时撒上香葱碎,还可以根据自已喜欢加一点辣椒油。

    罗可安擀了些面,煮好放进去,吃起来也是棒棒的


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