“小野?”牧妈妈的声音带着点惊喜和诧异,
“这么早?今天不上班?” 她知道儿子是工作狂,平时这个点早该在公司了。
“嗯。”牧其野的声音一如既往的简洁。
他调整了一下手机角度,让自己处于厨房的光线下,背景能看到干净的灶台。
“妈,”他直接切入主题,语气没有丝毫寒暄,
“生病的人,吃什么会舒服点?要清淡,但要有味道,不能是白粥。”
手机那头的牧妈妈明显愣住了。她看着儿子那张没什么表情却写满“认真求解”的脸,再看看他身后显然是在家厨房的背景,一个念头瞬间闪过心头。
她脸上立刻浮现出“果然如此”的了然笑容,甚至带上了点促狭:
“生病了?哦——”她故意拖长了尾音,笑容加深,
“是余吟那孩子生病了吧?我就说嘛,除了他,还能有谁让我们家小野大清早打视频来问这个?”
牧其野眼神平静,丝毫没有被打趣的局促,只是简单地应了一声:“嗯。”
牧妈妈脸上的笑意更浓了,带着点欣慰:
“哎呦,心疼坏了吧?烧得厉害吗?”
“昨晚高烧391,现在383。”牧其野精准地报出数据,
“刚喂了药,需要食物垫胃,他不喜欢白粥。”
“好好好,知道啦。”牧妈妈收起玩笑的心思,语气也变得认真起来,
“你那边有什么?有米吗?有新鲜的青菜吗?瘦肉呢?”
“有。”牧其野回答干脆,转身打开冰箱,将镜头对着里面的食材扫了一下。
“行!那就做个青菜肉末咸粥。”牧妈妈开始详细指导,
“你先淘米,米和水的比例比平时煮饭多一倍水…对对,就是那样,再开大火煮开,然后转小火慢慢熬着……”
牧妈妈的声音清晰地从手机里传出,在安静的清晨厨房里回荡。
牧其野一边听着,一边动作利落地执行:淘米、加水、开火。
“趁熬粥的空档,把青菜切碎,越碎越好,容易消化。瘦肉选里脊或者腿肉,切薄片或者剁成细小的肉末,用一点点盐、料酒、淀粉抓一下腌着。”牧妈妈在电话那头指挥道。
牧其野从冰箱里拿出需要的食材。他拿起刀,动作虽然熟练,但此刻切菜的速度明显放慢了,尤其是切青菜叶时,显得格外小心翼翼,力求每一片都切得细碎均匀。
“等粥熬到米粒开花,米汤粘稠的时候,”牧妈妈继续指导,
“就把腌好的肉末先放进去,用筷子快速搅散,不然会结团。最后快出锅前,再把青菜碎倒进去,搅两下,加点盐调一下味就关火,千万别煮久了,青菜会黄…对了,盐要少放!”
牧其野一边听着,一边盯着锅里咕嘟冒泡的粥。在牧妈妈的远程指挥下,他依次放入肉末,最后是青菜碎。
淡淡的咸香混合着米香和蔬菜的清香在厨房弥漫开来。
“好了好了!就是这样!真棒!”牧妈妈在视频那头满意地夸奖,
“盛出来稍微晾一会再给他吃,别烫着。记得多喝水,含片也可以继续含着。”
“嗯。”牧其野看着锅里热气腾腾、散发着诱人清香的咸粥,眼神里掠过一丝满意。
“行了,好好照顾我们家余吟吧。”牧妈妈笑着,眼神里满是促狭和慈爱,