会让打发好的蛋白又塌陷下去。马卡龙使用的是加入热糖水所製成的义式蛋白糖霜，冷却后会更有光泽，也适用于慕丝蛋糕或布丁。
之后是蒙布朗和一些一口式甜点。
一段时间后，做好的点心纷纷摆上评审桌。
白浩承做了各式的中国点心，有五色糕饼，桂花凉糕，耳朵眼，芸豆糕，叁色汤圆。
「让我来介绍一下，桂花凉糕是以江米麵作皮，豆沙为馅，在食用前淋上桂花糖稀，清凉爽口，甜而不腻...。」白浩承满意的看着眾人吞口水的样子，傲然的看了花煌一眼。
＊耳朵眼即炸糕，其形似耳朵，故以耳朵眼为名。外裹一层白糖粉如掛一层霜，白中透黄，外酥里嫩，香气馥郁，煞是引人垂涎…
花煌在评审桌上摆上自己的点心，接着也摆了一份在白浩承面前。
「能吃到算你有福，通常我的料理只做给我的爱人吃。」花煌看了一眼傲气十足的白浩承，接着坐在一旁的椅子上，拿出一本帐簿翻阅。丝毫不在意评审会不会评输他。
「......」白浩承斜眼看了花煌一眼，他就不信这个庄主做的会比他好吃。
看了一下眼前的盘子。
花煌做了马卡龙，蒙布朗，千层酥，各种果味的果冻和布丁，每样都只有一口的份量。
全部都是没看过的点心，
白浩承受不住诱惑的拿起一马卡龙放进嘴里……
白浩承认输了。
他实在没有眼前的这位庄主厉害，他的技术不如人。
「请收我为徒。」白浩承放下身段，对着花煌准备下跪。
花煌只是看了一眼，就继续把视线放回帐本上「不收，入我山庄，我会教。」道完这句，把翘起的二郎腿，换了一隻。
至于叁个评审早被两个比赛的当事人遗忘了，不过他们也丝毫不在意，拼命的解决眼前的甜食，一口一个，狠劲的塞，样子像是上战场杀敌一样。
「可以让我看庄主真容吗？」白浩承突然道。
「......」花煌皱了一下眉，右手抬起招了一个小廝把眾人驱散。
接着拿下面具，然后没几秒又戴回去。
收起帐本，起身看了白浩承一眼。
果然又来了...
就知道会这样，幸好今天寻贤会有戴面具，不然又要起风波了。
转身离开现场，完全不顾评审座的叁人，和呆滞在原地的白浩承。
结果意外的让人想发笑，叁位评审完全没有发挥作用，比赛的人就自己弃权了。