玉卿道：“姐夫，你不会连品尝红酒的一般步骤都不知道吧？”
“这个我当然知道，不就是分三步嘛。”我又倒酒在杯中，握着酒杯，将酒对着光源，道：“这第一步曰：观赏。好的红酒色泽通透、清纯，就跟这样酒液仿若挂在酒杯上，这种现象称之为‘挂杯’。”轻轻地摇了摇手中的杯子，然后放在鼻子边，“轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。这便是第二步：闻香。”然后把杯子放在嘴边，轻轻的尝一小口的酒，含在口中，然后咽下，道：“这便是第三步品尝，尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感受其香味与酸甜度。不过这只是洋鬼子的喝法，属小儿科，对国人来说则不大适合，尤其是像我这样喝惯了国酒的人更不适合。”
颜丹丹笑道：“想不到姐夫还挺有文化的，不知道对国人的酒文化有多少研究，能否给我们三个酒盲说说，让我们一瞻酒国风采？”
“这个当然可以。只是”我顿了顿，摇着杯中的酒水，看着三女笑了。
“只是什么？”颜丹丹不解我为什么要卖关子。
“只是跟三个连一杯红酒都不敢一杯端掉的女子谈这大老爷们的酒国文化岂不是对牛弹琴吗？”
“切！”三女异口同声地娇叱。
颜丹丹一口把杯中的酒水饮掉，香舌轻吐舔舐着嘴角，豪气道：“这下总可以了吧？”
“可以，可以！呵呵”我被她的豪气所感，笑了起来，同时也被她轻舔嘴角的性感模样所惑，身体的温度有点升高。
玉卿和许文见颜丹丹都喝下了，也都只好将杯中之物一口饮尽。
三女用纸巾擦拭着嘴角，眼睛却都盯着我看。
我扬起头，再次把杯中的酒水灌到肚里，然后再把四只透明的玻璃杯中注满血一样的红酒水，清了清嗓子，开始了我的酒国文化的演说。
“酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言”
“酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。”
“在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。
相传在杜康造酒的时候，找来了文人、壮士、疯子三种人的血液，并在酉时的时候将这三滴血溶合在一起，就酿出了极其美味的液体，杜康叫它“酒”。所以，酒是和这三种人有着密不可分的关系。
折冲樽俎，狂傲不羁。这是酒的性格！
如此，关于酒文化的典故自然纷繁多趣。
酒仙。‘五花马，千金裘，呼尔将出换美酒’。这是历史上着名‘酒仙’李白的畅饮情景。杜甫在《饮中八仙歌》中云：‘李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙’。
酒狂。古