调料包！」妻子一口就吃出来了味道上和我们以往吃的
超市买的锅底的不同，惊呼道。
丁老头面带坏笑，点了点头。
妻子又尝了两口，「天啊，你怎么这么会做菜，这酸菜好像也不是买的，很
脆，很大一片。」
丁老头很得意的从一旁的桌子底下小心的端出一罐坛子出来，白蓝色的瓦坛
子看上去很脆，也很沉，妻子一见眼前一亮，又一声惊呼，「泡菜坛子！你哪里
买的？」
「我这边的狮子城门口卖陶瓷跟书画的古董店淘的，也不算古董店吧，我也
说不清是啥，就是卖陶瓷品跟书画。」
知道泡菜的朋友应该都知道泡菜坛长个啥样，我是不是很懂，但见过，丁老
头这个坛子是蓝白色的，看上去很光滑，坛子顶端就一个类似碗状的结构，里面
有水，然后坛口倒盖着一个陶瓷的碗。
妻子蹲下身去，小心的揭开坛子上倒盖着的瓷碗，一股浓重的酸味儿迎面扑
来，脸上满是惊喜。
「平时有时候也懒得自己弄，就炒一点酸菜，我自己泡了５个坛子，有时候
也会给手下的员工带一点，阿振和阿辉就很爱吃。」
「我也很爱吃啊！但是超市买的总觉得，好恶心……」
「是啊，你也不知道干不干净，我就自己用盖菜泡，美女喜欢要不要我送你
一坛？」
「真的？！」妻子又一声惊喜，丁老头肯定的点了点头。
「可是，多不好意思啊，你就把空的那个坛子给我吧，你教我泡嘛。」
「很简单的这东西，你就到超市里去买盖菜，回到家你先给它切开一片一片
的，凉在你们家衣挂上晒干，晒干以后放盐放酒到坛子里泡，泡盖菜倒简单，我
教你做酸菜鱼才是真的。」
「好啊！～ 」
酸菜的酸味加上辣椒的香辣，和鱼肉的鲜嫩可口，再加上一口汤汁，意外的
下饭，我不禁多吃了两口，问道，「这鱼是什么鱼。」
丁老头答道，「草鱼，美女你听着啊，做酸菜鱼用淡水鱼都可以，但一定不
能用小鱼，要用大鱼，最好是草鱼，鲤鱼黑鱼都可以，但鲤鱼我觉得刺多，一定
不能用海鱼，就是要个头大，刺少的鱼，鱼肉切片，越薄越好，也不能一次全部
烫完了，一开始烫一点，然后把切好的鱼片用盘子装好放在一边，还有青菜啊切
好的酸菜啊什么的，一边吃一边烫，这鱼片，捞两下就可以吃了，很嫩，味道也
浓。」
妻子一面专心的听着丁老头给她讲解，嘴中也不舍得停下来，一口接一口的，
看的我心中五味杂陈。
尚且不说平日里也有多少年轻有钱的男人追求过我的妻子，没有一个可以真
的做到让我妻子真心惬意的喜欢，甚至连我妻子的胃口和兴趣都提不起来的大有
人在，然而却被眼前这个两个月前才认识，刚认识时讨厌的不行的臭老头给捞住
了芳心，从讨厌转变为了实实在在的两个朋友，对这老头我现在是既佩服又有些
害怕了。
酒过三巡，锅中的酸菜鱼已经见底了，妻子有些意犹未尽的又去唱了两首歌，
４个男人都躺在椅子上拍着肚皮休息着，丁老头似乎一直都在在意着什么，可我
妻子无动于衷，终于，丁老头忍不住了，对我妻子道，「美女啊，你是不是忘了
什么？」
「啊？忘了什么，我吃饱了