。”
“锅中倒入菜籽油，加入姜片、大葱、花椒、八角小火炸出香味后将香料捞出不要。这个步骤是不是很熟悉，我制作熟油辣椒的时候用过同样的方法，以后你们也可以用在别的菜肴上。”
“下兔肉翻炒，加入少许盐，将兔肉炒干水汽。这个过程不要偷懒，要不停地挥动锅铲翻炒，让兔肉均匀受热。”
准备好所有调料和蔬菜的纪寒辰来到蔚蓝身侧，看着锅里被油炸得金黄的兔肉，忽然明白了蔚蓝为什么会这么重视油菜这种植物。
菜籽油的香味比猪油更加霸道，尤其在油温上来以后，跟食物发生一种奇妙的化学反应，充分激发食材本身的味道。
哪怕他天天跟在蔚蓝身边吃各种美食，也被锅里爆炒的兔肉吸引了所有目光。
【太香了！主播，锅里的兔肉就算什么都不加，光是炒熟肯定都会很美味。】
【兔子搞起来！听说这种变异兽很狡猾，难抓得很。你们谁有货源，或者有抓捕变异兔的好方法，赶紧分享出来。】
【焦香四溢，菜籽油跟兔肉的香味融合到一起，简直绝了！】
【除了流口水，我不知道自己还能做什么。好想快点开饭，好想亲口吃到兔肉。】
超倍高清镜头下，黄灿灿的兔肉散发着诱人的光泽。
每一次翻炒，锅铲与炒锅亲密接触，就像是在演奏一曲特别的音乐。
“接下来，我们要在锅里加入干辣椒段。善意提醒一句，干辣椒段下锅前记得先用清水冲洗一下，一是去除泥沙，二是使辣椒段略微有些湿润，翻炒时不容易炒焦。这个翻炒过程，大约持续三到五分钟。”
有了干辣椒的加入后，兔肉的味道得到升华，空气里的香味更加霸道。
就连自制力惊人的纪寒辰，都忍不住咽了咽口水。
“等干辣椒炒香入味后，我们给锅里添加适量白糖，加酱油上色，千万记得，翻炒的动作不能停。关火后加入少许醋，翻炒均匀后起锅装盘。这道香辣可口，外酥里嫩的冷吃兔，就做好了。”
蔚蓝装了三盘冷吃兔，一盘专门拿给观众品尝，一盘递给纪寒辰尝鲜，最后那盘她让阿开送到餐桌上。
纪寒辰示意蔚蓝歇一歇，先尝尝冷吃兔的味道，再继续做菜。
尽管移动小屋使用的是可以自由调节室内温度的材料，一大锅冷吃兔制作下来，蔚蓝的额头依然沁出了细密的汗水，她的小脸难得爬上一抹粉色。
毕竟这么长时间站在灶台面