有两方面，其一感恩先人的馈赠。其二是出?于天地的敬畏，这是迷信吗？不。酒分?四季，春夏秋冬天，每个季节的气温不同，酿出?酒的味道也不同。每个季节的天气决定酒的成败……酿酒师酿的不是商品，是艺术是情感……”
无论是现场的学生，还是直播间的观众，越听越入迷，对于古人在没有机器时控温设备、没有温度计等等高科技技术辅助的情况还能酿出?金浆玉醴的酒液而感到敬佩，对于古人对酿酒的执着更是由衷敬佩。
小教?授说，古人为观察酒料发酵，几天几夜不休息。
小教?授说，为了?取得最好的水，古人肩提十几里。
小教?授说了?很多很多，在场的酿酒师也反思了?很多，在有机器的辅助下，他们为何还酿不出?更好的酒？是不是忘却了?喜爱酒的初心，只追求级别、追求销量、追求观众的口味？不，更多的是他们懒惰了?，他们有了?机器的辅助，把一切都交给?了?机器……
这一堂课是成功的，特?别是在后来有人问这堂课意义的时候。
我们要知道，我们是从何处而来，我们酿酒师继承的是什么?？我们怀揣着的初心又?是什么?？我们将背负着什么?前进，我们要的结果又?是什么?？
“大家回去好好想想，下节课交一份各自的感悟给?我。”苏少白说出?来，自己有点想笑了?，他记起读书时，老师让自己写的读后感，没想到自己有天也会出?这样的作业，“下节课是明天下午，大家记得来啊！下课！”
有学生问道：“小教?授，你不觉得一周只有八节课太少了?吗？今天才一节课。”
苏少白：“我也要上课，所以?课程上要跟我的课协调，现在暂时这样。等我助教?时间排出?来会多几节课，到时也会安排师傅过来讲课。”
直播间观众和现场的学生沸腾了?，还有助教?啊！
“是谁？是谁？”
“大家想要谁来？”
苏少白知道石氏星的一些师傅也有开?始星博的，还有不少粉丝。
学生一听，还要点名，于是七嘴八舌说着，顾若云的名字竟然被提的非常多，苏少白笑应着，让大家赶紧下课，他站的脚痛，想回去了?。
班长：“小教?授，今天到明天，还有很充足的时间，可以?事先复习一下其他东西?吗？”