面团。
面团搓成长条,刀切成小块,放入锅内开水中,煮至浮起,为保证口感更有较劲,王玥兮准备了凉开水,捞出芋圆放入。
一半牛乳再加入一半茶水,小火煮开,在用纱布过滤去除渣和浮沫,王玥兮不断地尝试着牛乳与茶水的比例,直到第八杯,她的味蕾重温到了熟悉的美味。
按照这个比例,她又准备好了煮至软烂的红豆和备好的芋圆放在小碗底部,最后倒入半碗调至好的奶茶。
恭恭敬敬地端给宫女姐姐试吃,见她表面推辞,眼光却始终追随着这碗甜品。王玥兮祈求着开口道。
“好姐姐就当帮我一个忙,我今日甜点吃多了,有些品不出味道,望姐姐试吃一回,好让我心中有谱。”
“勉为其难”的少女捧着小碗,用精致的勺子尝了一口,瞬间眼中放光,加快了勺子起落的速度,不多时碗中便见了底。
“这做法倒是新奇,还有这小圆子口感也极好,茶和奶还有红豆混合倒也解了一般甜品的甜腻味道。”
大宫女本对王玥兮的厨艺抱有怀疑,现下吃过她亲手制作的甜品,瞬间相信了李嬷嬷的话,不由对眼前的小女子高看了几分。
想着过半个时辰便交班午休了,她前些日子多得姐妹们帮助才升上了大宫女,许诺后日回报一份精致有新意的点心茶宴。
她看了看桌上还多出的许多材料,略显激动地拉起了王玥兮的手。
“王小姐可愿帮我一回,日后定当回报。”
王玥兮正愁没有办法亲近宫人们,立马爽快的答应了下来。
准备好八份红豆芋圆奶茶,她还切好了一份水果拼盘,炸了一份薯条和一份小鸡块,凑成了自己最爱的下午茶套餐。