照常运营着，余延没事就研究咱们炒底料，等锅子做好了，火锅就上了菜单。
大家商量后，决定锅底价格定为30文，一盘素菜8文，肉菜12文。
菜的种类多种多样，生菜，贡菜，芥菜，豆腐等，肉菜定为羊肉，猪肉，牛肉等，可以将不同菜拼为一盘。
火锅刚出，就受到人们的追捧，虽然有些小贵，但是镇上的人花钱还是比较大方的，很快饭店门口就排起了队。
余延做了一些小木牌，防止排队的人混乱，叫到号的就进来吃。余延生意好，有些人看了眼红，也想着卖火锅，专门去了余延的饭店看了看火锅，回去也做了一样的锅子开始卖，但底料不香，很快就没人来了。
做火锅利润很大，加上之前赚的一些钱，转眼间余延手上就有了一百多两，正巧隔壁有家卖糕点的铺子老板不打算继续租了，余延通过牙行找到了房东，把隔壁也租了下来开店。
房是有了，但人手不够，余延就想着去牙行买两个仆人，如果雇人，就怕方子泄露出去，不如买两个人踏实。
这天，余延带着进哥儿，去了牙行，提前打过招呼，牙行已经准备好了人，哥儿、女人、男人都有。
余延挑了一个男人和一个哥儿，看起来都是很老实的人，那个男人身强体壮的，一看就是干活的好手，哥儿看着也像是勤劳能干的，两个人花了五两。
秋天已经到了，天气慢慢开始变冷，可两人都穿的还很单薄，余延就带着他们先去买了两身衣服，夹棉的，正适合现在穿。
拿着衣服，余延让二人先去澡堂洗了个澡，换上新衣服，然后带着人到了饭店。
“在我这里做事，只要你勤劳能干，我肯定不会亏待你们的，一个月给你们40文，但是，如果你们做了不该做的事，我也不会留情面的。”余延给二人讲规矩。
一般没有人会给买回去的仆人发月银的，这让二人更加坚定了要好好做事报答余延。
“知道了，主人。”
“你们自己有名字吗？”
“有，奴才叫来喜。”“奴才叫长顺。”
“以后就用你们自己的名字吧，也不用称奴才了，听着怪别扭的。”
接下来，余延又教给他们干什么、怎么干，两人瞧着老实，但干起活来很机灵，手脚也快，余延很满意。
终于，隔壁的店铺也收拾起来了。来喜和长顺就住在铺子的里间，倒也方便。
☆、结婚
日子就在忙碌中一天天流失，马上就到了要成婚的日子了。本来婚事应该是余延的家里人帮着操办，但是余延的父母现在都不在了，所以这件事得村长和李婶来帮忙了。
余延拿了十两交给李婶，告诉她要婚礼要大办，钱不够告诉他，他那里还有。
李婶连忙说：“够了，傻孩子，十两银子，怎么办这婚礼都够了。”
婚礼前几天，饭馆也没开，大家都忙着张罗婚事。李婶和村长计划着弄个大棚，生几个炉子，北方的冬天，十月份已经开始冷了，棚子里弄得暖和点，大家吃的也尽兴。
李婶十分舍不得进哥儿，就趁着晚上有空，来和他说一说体己话，教一教过来人的经验。
“哎呀，我的儿转眼就长大了，就要嫁人了！”李婶儿感慨着。
“娘~~~我还没长大呢！”
“哎呦，好了好了，这么大还撒娇呢。娘给你说，到了余延家，适当地撒撒娇，只会让男人更加宠爱你，但是千万不能天天腻着他，只会让他厌烦你。你有福气，上面没有公公婆婆需要伺候，余延又有本事，对你还好，这么好的男人上哪去找呀！”
说着，李婶从怀里掏出一本册子，塞到进哥儿手里。
“这几天好好