没留,准备全都做了。
召出如意鼎烧水,等待水开的工夫,宴长光手脚麻利地杀鸭取血。说起来,这次的鸭血加上之前几次的动物血,加起来够做一次血旺了,有空得试试。
杀完鸭子,水也开了,把沸水倒入新取出来的盆里,浸入鸭子。热水褪毛。
宴长光干活的时候,负责留守的褚岚馨原本想帮忙,结果在一旁转悠了半天,发现自己根本插不上手。宴长光做事有他自己的节奏,她强行插入,跟不上人家的动作,反而是在拖后腿。褚岚馨只好回屋里整理卫生。
拔干净鸭毛后,宴长光拿出菜刀,刀锋在鸭腹轻轻划过,一道小口就露了出来。从小口里探进去手,将鸭肠鸭肝之类的鸭内脏取出来,又拔了鸭舌。这些全都收拾干净收起来,留着下次用。做烤鸭用不着这些。
如意鼎晃了晃,变成一个超大的吊炉。吊炉足足有一层楼高,两米宽,像间小屋子。能一次性放进所有鸭子。
和平常不同,这回宴长光并没有直接用火焰对吊炉进行加热,而是翻出了许多充满灵气的干树枝。
这些树枝都是各种自带香气的灵植枝干,晒干制成的,专门用来烤东西。
宴长光做东西并不照本宣科。尤其是此界动植物都变异了,真完全按着菜谱上的来,能不能做出让宴长光满意的食物都两说。
菜谱上介绍的烤鸭有好几种。不过宴长光今天做的,并不是此界相对流行的那种本身没什么咸味,需要片皮裹饼,配黄瓜大葱酱料吃的烤鸭。而是那种,整只直接剁块或者手撕,什么都不用加,直接就能塞嘴里大快朵颐的烤鸭。
把烤鸭简单地腌制了一遍,宴长光又细心地给每一只鸭子涂上甜甜的蜂蜜。
蜂蜜是从洞天福地里的灵蜂巢里现取的,有清热润燥的功效。普通人吃烤物容易上火,加上这个就好很多。而且涂过蜂蜜的烤鸭,烤出来会更好吃。
确保每一只鸭子的每一个角落,都有被蜂蜜照顾到后,宴长光这才松开手。鸭子们排着队往吊炉跳,一只只主动挂到炉壁里长出来的弯钩上。
在下面铺一层木柴,宴长光这才一弹指,火星落到柴上,木柴燃烧了起来。
柴火离烤鸭胚有一段距离,火舌并不会直接舔到烤鸭上。木柴燃烧的烟气袅袅升起,带着热力,熏烤着每一只鸭子。
第30章 鸭翘翘 我最喜欢吃鸭翘翘了
高温将烤鸭里的油脂逼了出来,油脂滴到木柴上,滋滋作响。香气飘荡,鸭子的荤香引得人垂涎三尺。就连在三楼准备拆洗窗帘的褚岚馨,都被这股香味吸引住了。
已经吃过不少宴长光做的美食,但每一次他做新菜的时候,还是总忍不住口水。不过宴长光做的东西是真好吃。褚岚馨活了几十年,真要说起来,也就这几天吃的最好。哪怕她自己手艺其实也不错,末世前她家条件还行,儿女经常带她去各个旅游品尝当地美食也一样。
不知道这个烤鸭,又会有多好吃。估计又会刷新自己对烤鸭美味的认知。
想到今天有烤鸭吃,褚岚馨干活的动力都更强了。
烤鸭在烤制的过程里,宴长光还时不时地再给刷上一层黏稠的蜂蜜。吊炉内壁缓缓地旋转着,方便宴长光为每一只烤鸭涂抹。这种蜂蜜除了好吃养身,还有一点特别好,涂抹后蜂蜜不会四处流淌,而是很快就会被吸收。
涂蜂蜜的间隙,宴长光还根据火候,隔一段时间就往吊炉下放置新柴。每一回添加的柴火,都是不同植物的枝干。少量多次,一炉鸭子烤下来,足足添了十来次。
路微言等人回来的时候,鸭子刚好烤好。
和以往赶在天黑前回来不同,这回不过午时,他们就回来了。褚岚馨抱着洗衣机洗干净的窗帘在阳台上晒的时候,