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“妈，晚上不吃红烧肉，那切肉干啥啊？”
“切肉做成肉渣子吃啊。”
佟月珍说这话的?功夫，就把洗干净的?锅放在灶上热着了。
原来是做肉渣子吃啊。
油渣子是桃源县老百姓常吃的?，这?个年头平常人家一个月才能吃上两回肉，为了能多吃上一段时间，家里的?女人们就会把买来的五花肉切好了放在锅里下油，把肥肉炼成油渣子，放在菜里吃也行，单独当肉吃也行。 虽然没有整块肉吃在嘴里那么香，但是肉渣子好歹也是肉，吃起来也有肉味儿不是？
许卿点了点头，看着许妈洗了肉往锅里倒了热油，“滋啦滋啦”的?把切好的肉下了锅。
佟月珍拿着锅铲子，隔一会儿就在锅里搅和一下，没一会儿锅里的?猪肉就开始冒出香味来......