她要用。
她见其中一个瓷盆里的面粉要多一点，就把过滤好的菠菜汁用大勺子舀起来，倒在面粉里，用筷子一点一点地搅成面絮，随后再用手反复揉搓，搓成光滑的绿面团。
另一个瓷盆里面的面粉，沈青萝让萧佑恒用温水搅拌凑成白面团。
她现在要准备包饺子的馅儿，家里有白豆腐和瘦肉，沈青萝决定做素馅和肉馅两种馅。
素馅所需的材料是白豆腐，煎鸡蛋和小葱、蒜末，她先把白豆腐切成小碎丁，然后再煎鸡蛋，把煎好的鸡蛋切碎之后，用热锅翻炒白豆腐，捞出来放在大碗里，和鸡蛋一起调味，因为弟弟不能吃花椒，沈青萝用小碗把素馅儿取一部分出来，单独给弟弟包饺子。
剩下的素馅儿她倒入适量的五香粉和花椒油、小葱蒜末食盐、一起搅拌均匀。
萧佑恒揉好面团后，问沈青萝接下来他要该做什么？
“帮我把瘦肉剁成肉沫，做成肉馅。”沈青萝处理完素馅，可以着手包饺子了。
她在面板上撒了一层干面粉，把绿面团揉一下，顺便用擀面杖把绿面团擀成面片，然后再把白面团搓成面条，放在擀好的面片中间，包裹起来，用菜刀把多余的绿面片切掉，轻轻揉搓，用菜刀切成大小均匀的小剂子，用手压扁，用擀面杖擀成饺子皮。
因为人多，所以萧佑恒和面团的时候，多放两碗面，他剁肉沫时，沈青萝还在擀饺皮。
他们把饺子皮和肉馅儿准备好之后，就开始包饺子，这包出来的饺子就像翡翠白菜一样好看，萧佑恒终于明白它为什么叫翡翠饺子。
就凭这卖相也能吸引不少食客。
快包完饺子后，沈青萝让萧佑恒去喊他的家人过来吃饺子。