王森的眼中袁术已经不再配做他的对手，所以这扬州菜也是时候出现了。
“哈哈哈哈，又有新菜肴了，看看这扬州菜是不是一样的好吃？”
“是呀，大人，我都有些等不及了！”
听着众人的话，王森点了点头，“好了，张虎现在你随我去厨房给我打下手，文和，你在这里陪一下我大哥，等我一下，我速速就回来。”
就这样，在众人的一付期待的目光下，王森和张虎直接来到了伙房。
众所周知，扬州地入运河和长江的交汇地域，长期以来为南北交通的要冲，其腹地又是鱼米之乡，物产丰盛。这些优越的条件，使得扬州在历史上曾是繁荣一时的商业中心，当地的烹调技艺也因此得到了较好的发展，逐渐形成独具特色的风味菜——扬州菜。
扬州菜主要特点是：选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。
扬州菜更精于瓜果食品雕刻。与京、川、粤菜齐名，有“东南佳味”之称。