，若是还有菜就速速上来。”
“瞧你那点儿出息！”高水生这话说得也是满腔宠溺。
姜瑞禾道：“高老爷为了给老太太贺寿，订的是天字号房最高档次的宴席了，一共四凉八热十二道菜，还有两份甜品和两份主食，我帮您去催一下后厨……”
高老太太闻言却摆摆手道：“这做饭不是催的事儿，难道后厨会做好了不给咱们端上来么？一催就容易忙乱，做菜最怕这个，火候不到不会好吃的。”、
好在没有多久，最后两道菜也跟着上桌了。
“三丝鱼翅。”
“瓜盅松茸汤。”
三丝鱼翅红、黄、白三色相间，油润明亮，看起来格外赏心悦目。
鱼翅和鸡丝、火腿、冬笋这三种材料经过煮、烧、蒸、煨好几道工序，最后才能做出来这么一份儿。
前世的时候，夏月初曾经跟师父一起做了一些恢复古菜单、再现古代名菜风采的工作，这道菜就是从咸丰年间的御膳单子上找到。
在御膳单子上，这道菜叫做鸡丝翅子，最后经过史料考证，恢复了这道菜的风采。
只是师父觉得鸡丝翅子这名字不好听，最后给改作了三丝鱼翅，想当初还上过国宴的菜单。
鱼翅如今在大齐其实也并不算盛行，但是沿海地区已经有人在做了，最早还是从京中开始流行的，保定府这边自然也是不甘示弱，甚至还被封了个什么海八珍。
京中和保定各处，却都流传着鱼翅的诸多好处，什么益气清神，润肤养颜，补五脏，解肝郁、活气血等等……
但作为一个现代人，夏月初自然知道鱼翅其实并没有什么营养价值，甚至本身都没什么味道，吃的也就是一个口感。
她都颇有些怀疑这些所谓的好处，完全就是卖鱼翅的人四处散播出去的。
但是为了提高宴席的档次，顺应当地的流行，所以便做了这样一盏三丝鱼翅。
“老太太，鸡肉温中补脾，火腿益血生津，冬笋可以养肝明目，鱼翅更是能够益气养颜，好处多着呢，您尝尝看。”
鸡肉、火腿和冬笋都已经焖至得酥烂，衬在鱼翅下面。
鱼翅吸饱了其他三种材料的味道，吃起来没有任何异味，口感软而不烂，味道更是醇厚鲜香。
“这个鱼翅做得极好！”高老太太尝了一口之后，连连点头道，“以前你们总说什么京城流行吃鱼翅，也花着大把银子买回来吃，我就总吃着有股怪味儿，如今看来不是鱼翅的事儿，好不好吃得看是谁做的！”
第570章 完美收尾（1更）
宴席的最后一道热菜是汤，每个人面前都摆上了一个比成年人拳头稍大一些的金黄色南瓜。
南瓜被掏去了瓜瓤，做成了盛汤的容器。
拎着南瓜柄掀开上面的盖子，一股来自山野间的清香味儿就扑面而来。
这道汤是用松茸加上虫草和竹荪一起用高汤炖出来的。
高汤是重复两次提鲜过的，跟做开水白菜的清汤是同一级别的，看起来清澈如水，入口却只觉清新爽口，菌菇的鲜香味儿全都被炖入汤中，鲜得叫人想要吞掉舌头。
由于是选用南瓜做容器的，所以汤汁中还带了几分南瓜的清甜，格外滋润爽口。
高老太太还沉浸在汤的鲜美之中的时候，甜点也紧接着上桌了。
“桂花糖藕。”
“如意酥。”
一看到桂花糖藕，高老太太顿时就乐了，指着糖藕道：“我还记得小时候，最爱吃的就是这个，后阿里跟着我娘到了川蜀那边，天天吃的都是辣的，最想的便是这个桂花糖藕了。只是那时候认生得很，想吃什么也不敢说，就只自个儿偷偷地想。”
甜点的量都