清楚楚,自觉不可能出错。
可这一屋子的味道是怎么回事呢?
时冉检查了一下厨房和生红石膏,终于发现了问题所在。
原来是这个时代的萃取技术太好,生红石膏纯度变高,同样的时间,这个时代的生红石膏会熟得更快,所以才会出现这种味道。
时冉把生红石膏的问题告诉了汤路领,他明白后,这次时冉也加入了制作,她实在放心不下。
这次,两人小心翼翼,成功度过了烧生红石膏这一关,然后便开始用机器磨黄豆,榨浆。
黄豆里面的生浆被榨出来后,时冉把它放到一口大锅里面,开大火煮沸。
时冉拿了个勺子把豆浆上面的白沫撇开,对汤路领说:“你把我们刚才烧的那些石膏碾成粉,然后再加水拌成浆。”
锅里的生浆煮好后,时冉把它乘到了一个不锈钢大盆里,让汤路领把石膏浆倒进去,就有了一盆豆腐花。
最重要的一步点浆就算过去了。
剩下的步骤时冉就全部交给汤路领了,她在旁边看着,汤路领仔细地按照步骤做了半个多小时,盖板,再压,第一块水豆腐就出世了。
汤路领怔怔地看着自己做出的方方正正白白嫩嫩的豆腐,有些不敢相信这竟是自己一个上午就做出来的东西。
“要尝尝吗?”时冉打断了他的愣神。
第16章 麻婆豆腐(二更) 小葱拌豆腐……
汤路领拿起一双筷子,在豆腐边角处小心翼翼地夹了一小块。
他把那块豆腐放到嘴里,眼睛顿时亮了起来。