也进入了视线。
塔吉锅出身于传奇的北非摩洛哥，当时芮姜瞬间联想到“北非谍影”，这种锅使用的是蒸汽循环再回落的原理，最大程度保留水分，有一些本身比较滋润的食材甚至可以不须加水，而且烹调过程中，水汽均匀地滴落在食材上，也能够保持食物原本的风味，这样巧妙的微压力锅也真的只有在水资源极度珍贵的地方才能想得出来，需求激发创意。
当时看到了这个资料，芮姜再次逛街的时候，在厨具区看到那一排几个高帽子的锅，自然是感慨良多，自己作为一个正居住在沙漠中的人，怎么可以不在厨房里放置一个塔吉锅呢？这样一口锅可以烘托出真正的沙漠风情。
而此时咸水围城的上海，塔吉锅宛如一种新的风尚，流行在商场和厨房，写字楼的白领都在点击塔吉锅食谱，网络上各自秀出来的餐食就是：塔吉锅田园杂蔬、塔吉锅素烧茄子、塔吉锅蘑菇番茄烧肥牛，甚至还有塔吉锅COS的寿喜锅，都不用盛装在另外的食器里，直接摘掉帽子就可以端上桌面了。
看到一些照片上锅子里热气腾腾的食物，旁边还摆放着玫瑰红、柠檬黄、香草绿的锥形锅帽，就感觉这样的餐桌也是很有情调的啊，虽然将咸潮倒灌困境下的上海比作是抗战时的沪上孤岛，都是在孤独地挣扎，然而终究还是不一样的，如今的上海财力充裕，物资丰富，只是缺水，所以生活上虽然带来很多不便，却也并不是那样艰苦慌乱的，并非那种绝境。
所以塔吉锅才会流行，烹调节水是一方面，另一方面也是因为这种锅造型别致，放在餐桌上可以当做一种装饰，虽然因为淡水紧缺而令人有些厌烦，然而人们还是很注重情调的，生活的情趣并没有消失掉，仅凭这一点，就让人感觉情况还不至于太严重。
这种情况下，餐馆行业也非常受影响，餐饮价格不可避免向上浮动，许多商家特意打出招牌：“本店使用XX牌天然水/矿泉水用作烹调用水，请放心食用”，这个成本可就大了，然而一些实力不强的小商贩，尤其是那种流动商贩，却还是用的咸水。
给人举报后，商贩苦笑着说：“我们也是没有办法啊，毕竟本小利微，顾客买我们的东西，为的就是便宜，如果我们也用纯净水，价格加那么多，还有几个人肯买呢？”
对于这些人，民愤也没有那么强烈，毕竟在上海仍然存在贫困阶层，对于资金窘迫的人来讲，价格的考量比重要更重一些。
不过有一些事情也非常具有喜剧色彩，比如中学的实验室里，当做完蒸馏实验的时候，学生们就将蒸馏出来的纯净水收集起来，用作饮用水补充，这个小笑话爆出来之后，有人就说，假如能源价格极为低廉，倒是可以将自来水管里的水大量蒸馏出无盐的净水，这样就不用从那些遥远的地方买水了。
锅里的面熟了，芮姜将面挑在碗里，将汤汁也倒了进去，端到餐桌上，坐下来开始吃晚饭。啊，猪骨汤面的味道真的是很不错啊，尤其与众不同的，是这面是用火龙果汁调和出来的，将火龙果的果肉取出来，放在榨汁机里面榨成果汁，然后与面粉糅合在一起，就做成了这样深粉色的艳丽阳春面，看上去仿佛春季里盛开的花朵一样。
也是在查找沙漠资料的时候，芮姜发现了这样一种面食的做法，当时的介绍文字是把这种火龙果面当做一种另类料理来描述的，虽然不是黑暗食品，但也非常怪异，其实当时芮姜第一眼看到，也觉得这种面食闻所未闻，加了蔬菜汁的比如菠菜面，她是很熟悉的，也很能接受，这样的面绿绿的，尤其是夏天，看起来就比白面条多了一种清爽，然而火龙果面？这食材搭配似乎略显诡异了一些，不过资料里说味道还不错，想到外面沙地上那大片的火龙果，芮姜就感到很值得尝试一下。
第一次做了火龙果拉面之后，芮姜尝了一下，滋味