第二十三章 放冷的八宝鸭

 戴凤深有感触地说:“确实不容易啊,当年我给阿苹洗尿布,只是她一个孩子,遇有阴雨天,那尿布挂在屋子里,也是一股味道,还禁得起几百几千条哩,幸好最近天气不错,倘若是连绵不断的下雨,更是无处安放,挂在空屋子里,也是一股的霉味。”

    崔苹听了母亲讲她尿布的事情,登时害羞起来,娇嗔地叫了一声:“娘~~”

    戴凤白了她一眼:“这个时候知道害臊了?哎呀你小的时候啊,动不动半夜就要哭,把人累死了,还在人家身上拉尿,如今穿戴起来是个女学生的样子,不想想你当初是怎么长大的?”

    崔苹脸上更加红了,简直有点抬不起头来:“妈,那时候我不是还小吗?”

    余若荻和谢芳仪咯咯地笑了起来,谢芳仪蓦地想到当年景心是小婴儿的时候,妹妹每天洗了尿布就挂在山洞的另一边,好在山洞面积够大,又有淡淡的硫磺味道,倒也没有闻到过什么秽浊的气息,后面春暖花开,天气热了起来,便可以将尿布晾在外面,妹妹在远离山洞的竹林里拴了一条绳,就将洗净的尿布挂在那里,微风吹来,在竹叶的沙沙声下,那一片片尿布倒也飘飘摇摇的,或许是心理作用,谢芳仪总觉得在竹林里晾晒过的尿布,似乎也沾了一些竹子的清新气息,味道不再那样糟糕了。

    九月十九号这一天,余若荻早早地出门,提了一只鸭子回来,一想到空间中明明现有一群鸭子,自己却要出去外面买,她便不由得有些肉痛。

    回来之后,一家人吃了早饭,谢芳仪便又要出去,余若荻在后面叮嘱了一句:“姐姐,早一点回来,今天是中秋呢。”

    谢芳仪转过头来一笑:“晓得了,今天我只在那里待半天,中午就回来,其实如今有女校的学生们在那里,人手倒是没有那么紧张了。”

    戴凤看着那只鸭子,十分深情地说道:“你早点回家,我们中午做八宝鸭子来吃。”

    余若荻:阿嫂,鸭子倘若听懂了你的话,会感到惊悚的。

    这一个上午,戴凤笑眯眯地一心料理着那只鸭子,余若荻本来要帮手,给她推开了:“不用,不用,我来就行了,你赶快看书去吧,杀鸡宰鸭这种事情你不要沾手,弄得满手血,脏得很。”

    余若荻:阿嫂,我连猪都杀过的。

    戴凤一边给鸭子拔着毛,一边心满意足地点数着厨房里储存的东西,如今百物紧张,能买到鸭子还不算最珍贵的,难得的那些七七八八的辅料,然而这姐妹二人真的是思虑深远,家中除了成袋的米面,还备了许多干货,比如火腿腊肉、笋干蘑菇、板栗莲子,干虾熏鱼、因此今天这八宝鸭子当真是名副其实,腔子里的填料实实在在,有如此丰富的辅料,才能够做出真正的八宝肥鸭。

    戴凤十分舒心地吁了一口气,自己的厨艺是从小磨炼的,最擅长的便是这一道八宝肥鸭,当年母亲传授技艺的时候,十分认真地告诫道:“一个家最重要的就是团圆,团圆节的时候一定要吃八宝鸭子的,倘若八宝鸭子没有吃好,这个团圆节就不会好,连累了一整年都不顺利,所以对于主妇来讲,能够做好八宝鸭是非常重要的,别的菜倒也罢了,这一道菜一定要很擅长才行。八宝鸭子除了酿馅料,最重要的是拆骨,要把鸭子骨头一根根都拆掉,只留下一副皮囊,不要拆烂了,一片片如同乞丐讨来的,要完完整整,然后在鸭腹里满满地填了馅料,记得一定要八种馅,这样才叫八宝肥鸭,然后上笼蒸上两个时辰,将这鸭子蒸得酥烂,再淋上猪油鸭汤,这一道八宝鸭子便做成了,热腾腾香喷喷一大盘端上桌子,全家欢笑,这才是一个兴旺喜气的团圆节。”

    母亲当时的表情和语气都非常严肃,堪称有一点肃穆圣洁了,因此戴凤对这道八宝鸭子也是极为在意的,这么多年来,无论家里多么的苦,每到八月半的时候,总要想尽办


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