国家烹饪大师级的名厨，千余款各具特色的菜品，合理地把京、粤、川、鲁、徽、湘、淮、沪等菜系之精髓融合为一体，运用传统与创新并存的手法，完美把东方传统的美食文化与西方现代典雅浪漫的情调结合在了一起，为江陵的食客们创造出色、香、味、意、形更为独特的凌江菜系。
听身边的虹媛为我娓娓道来，这个凌江阁之所以能引领江陵饮食业的风骚，还在于这里有张有福首创的江陵“三最”。
其一，凌江阁的装修是最贵的，贴金贴空江陵的金箔店。
开酒楼之初，张有福就想好了，在他的凌江阁大酒楼要提供给客人“三高”
的享受，哪三高？高血脂……不是这么回事。高品质的菜系，高档次的服务，高贵的环境。什么样的环境最高贵呢？他想到了故宫。
张有福先后三次带着装修设计人员到故宫去。从北京回来后，他就把故宫的太和殿搬进了凌江阁的大堂。别人开饭店装修用的是金粉，他全部用金箔，家具全部用红木。可是，这金箔一贴不要紧，把江陵乃至江南所有金箔店的金箔全给买空了。
倚山临江、虎踞龙蟠、风景独特、江风习习，整个气势上和北京相比又是另一番南都风味了。
其二，装饰要最有品味的，张大千真迹悬挂店里。
正当张有福为自己的豪华装修洋洋得意之时，有高人却站出来说凌江阁没品味。
张有福被人泼了一盆冷水却并没在意，特意聘请此高人作自己的餐饮文化顾问，在高人指点下，张有福不但把家里珍藏的齐白石、张大千等人的真迹通通搬到了凌江阁大酒楼，还撤下了仿太和宝殿上“正大光明”的匾额，换上了象征着官府气派的“钟鸣鼎食”。然后又请
来江南地区多位著名的文学家、书法家，分别为28个包房写了对联和书法。
其三，服务员要最美的，从艺术学校、演艺学院的美女中选花。
俗话说“秀色可餐”，张有福不但要做最好的江南菜系，服务员也要最漂亮最有气质的。人家招服务员，都到餐饮学校去招，而凌江阁大酒楼却是到江陵师范大学的演艺学院和江陵艺术学校去招，象刚才发言的黄蕊蕊和田艳艳这些大美女，都是学艺术出身的，慢慢从服务员干到领班、迎宾、高级迎宾，最后因姿色出众被张有福临幸后成为领导身边的女工作人员，一个当了贴身秘书，另一个成了公关经理。
的确，我也有所耳闻，凌江阁大酒楼自创业以来，一直以顶级餐饮，“贵”
的形象定位，在江陵有着“第一贵”的美誉。这“贵”，不仅来源于它拥有的历史和文化底蕴，也不仅在于她金碧辉煌、古色古香的装潢、设计与布置，美味而精致的菜品，细微之处无不见的细心、周到的服务，特色的经营理念，更得力于它管理、服务人员的高素质、高水平。
这些凌江阁大酒楼的服务人员由于是从艺术学院千挑万选而来的，因而她们本身具备的文化、修养、素质，从骨子里透出的一股落落大方、高雅的气质，给前来用餐的消费者一种赏心悦目、养眼的感觉，在食客们亲临凌江阁品尝美食之余，倍感皇族般的尊贵与享受，体会鱼与熊掌兼得的美食人生乐趣。
美的容貌、雅的气质、尊贵的环境、味的天堂，凌江阁大酒楼在江陵倾力打造的顶级中餐因而也给消费者物超所值之感，所以每日里生意兴隆、食客如炽。
看着张有福身边花团锦簇、人声鼎沸，我有些乱花渐愈迷人眼的感觉了，心里有些想调戏一下身边喋喋不休给我介绍内幕的赵虹媛赵美女起来。
“虹媛，既然你也这么漂亮，怎么没去争宠被领导看中临幸成为领导身边工作人员呢？”我拍拍身边虹媛制服下面的嫩大腿，在她耳边打趣说。