块冰皮裹住一坨馅料，全部包裹住以后，搓成圆形，揪掉多余的皮，放入模具中，用模具上方的压杆一压，一个月饼就做好了。
石筱玫看的稀奇，然后就也动手跟着陈素素一起做，第一个大了，模具塞不进去，拆掉重新做，第二个又小了，终于做出了一个完整的，喜爱的捧在手心里来回看，简直成就感爆棚。
所有冰皮都包完后，陈素素给码码整齐，送去冷藏，馅料还有剩，可以直接做成传统的。
传统月饼的饼皮会相对简单一些，重点都在馅料上。
饼皮用面粉混合糖粉，蜂蜜和一点植物油，再用蛋液和碱水搅拌均匀，就可以放着醒发了。
五仁的馅料，要将之前准备好的果仁全部压碎混合，最正宗的五仁月饼需要制作冰肉，冰肉是用肥肉和糖制作而成的，用来粘合果仁，同时大量的糖和油可以使月饼馅长时期保鲜，是天然的防腐剂。
做冰肉，要取纯纯的猪肥膘，切成丁状，用烧刀子和白糖拌匀，然后密封腌制一个月。
一个月时间是来不及了，但陈素素有极速腌制区，冰肉在里面腌制了四天，完全可以使用。
用糯米粉混合糖，油，水再加入几片腌制的火腿肉，一起去熬，熬成透明的糊状，将腌制好的冰肉和五仁都倒进去，就是最传统的五仁馅料。
但冰肉做馅料也有弊端，大家觉得五仁月饼过分甜腻，大多是因为冰肉的原因，所以陈素素打算做两批，需要放置时间长一些的，就使用冰肉制作馅料，而及时就吃的则换一种方式粘合果仁。
刚才的奶黄馅料还有剩，她又给里面加了糯米粉浆，搞成了液体，就能黏糊的起来，味道也绝对不会差。
把果仁们，搓成一个球状，要达到放置不会散，但一捏就可以松散的程度。
搓好的五仁球球们，都排列整齐，等饼皮醒发好了，就给安排上，都住进饼皮里。
白莲蓉就是将去芯的白莲子和去皮的白芸豆，一起煮，大约煮半个时辰。
煮到软烂的豆子和莲子们，全部压成泥状，再少量多次的加入糖粉和植物油，开文火一直翻搅，从泥糊状炒至的变成有些干硬度的面团，就可以离火冷却了。
饼皮依旧是照流程，擀到薄厚适中，两个人先包的五仁的。
传统月饼的包法和冰皮没有区别，但是模具会更大一些，并且没有压柄，因为陈素素很贪心的想做双蛋黄的莲蓉月饼，怕模具做太小了，塞不下。
包好的月饼球，裹上一层防粘的糯米粉，放入模具，用盖板压平，然后倒扣就可以脱模了。
陈素素把五仁月饼们刷上事先调制好的蛋液，摆摆整齐，进蘑菇，开烤。
包莲蓉蛋黄馅时，她豪气的给左边和右边各塞了一个咸蛋黄，这就是大户人家！
实现咸蛋黄自由就在今天！
陈素素和石筱玫从上午包到了下午，中午饭都是让大厨房送过来的。
等所有月饼都出炉，也就快到晚饭的时辰了，陈素素自知今天是没时间准备晚饭了，就直接在状元楼订着一桌子中秋宴，带着月饼过去，大家吃个团圆饭。
石筱玫逮着空闲去帮岳振远换了药，缠着的绷带一打开，里面的伤口已经愈合开始结痂了，她拿了一个小白瓷罐过来，嘱咐岳振远，等外痂掉了，每日晨昏定时涂抹里面的药膏，可以除疤。
岳大将军自然是不耐烦这些，一个武将身上有几道疤有什么要紧，倒是陈素素接了下来。
既然已经被拆穿，岳振远索性也就不装了，骑了马去状元楼。
陈素素，石筱玫和岳老夫人则依旧是乘马车。
在马车上，石筱玫就耐不住新奇，拿了一块月饼，打算尝尝鲜，月饼外皮的花纹都长得一样，颇有