然地回道:“你以为呢?”
胡蝶突然小脸一跨,不开心地嘀咕道:“你肯定要回去的。毕竟你母后就葬在京郊的行宫之中,就算是为了祭拜你的母后,你也不会轻易离开,对吧?”
谢珣没有回应,而是伸出温厚的手掌,轻柔地揉了揉胡蝶乌黑的发顶。
有时候做人也不能太自私。
胡蝶并未计较谢珣的回答,而是乐颠颠地去准备开店事宜了。
新店开张这天,胡蝶特地准备了一大堆新鲜卤味。
主打菜是酱牛肉,水晶肴肉,泡椒凤爪,卤味醉花生,香辣猪蹄和凉拌三丝。
另外还有一些开胃小菜,很适合客人买回去下饭吃。
客人陆陆续续地赶来看个新鲜,按照谢珣的安排,胡蝶又雇了两个伙计,所有的卤味配方都是由她亲自配制,亲自调味,亲自研究。
伙计们也是胡蝶通过赵掌柜的关系雇佣的,做事麻利,嘴巴甜,很会做宣传买卖。
第一天,胡蝶亲手制作的卤味全部售罄,只剩下最后一点点边角料。
第二天,按照谢珣的建议,胡蝶给自家卤味店挂了一块大牌子。
名字就叫七味坊,还是胡蝶和谢珣一起商量的结果。
青莲镇上商客的流动性比较大,周边商铺林立,客源众多。所以胡蝶并不愁自家卤味的销路,倒是谢珣提出的限量买卖,使得她可以抽出更多的功夫来抓质量,抓口味。
仙鹤楼。正值午时。
三楼的包厢窗口,东家罗瑾随意地坐在桌边,手中拿着一块烤猪蹄。
这是胡蝶特地给罗瑾准备的小食,酱烤猪蹄,满满的胶原蛋白和丰润的口感,酱油和香料已经熬煮入味了,再加上炭火的烘烤,猪蹄的滋味显得更加绝美。
罗瑾也是个出身颇高的斯文男子,吃东西的姿势丝毫不显得粗野,而是带着一种富家公子独有的悠游贵乐。
“怎么样?东家喜欢么?”胡蝶坐在对面,以手支颐,笑眯眯地盯着他。
第六十章拐个王爷来种田(27)
罗瑾将一整只烤猪蹄吃完,然后从一旁的赵掌柜手中接过沾湿的锦帕,擦拭双手沾染的油腻,笑道:“风味独特。这样吧,你把这门手艺传授给我家的厨子,我在月底的分红中再给你增加一成,如何?”
胡蝶微微牵起唇角,将另外两样小食端出来。
“不着急。东家,你慢慢品尝,咱们今天啊,有的是闲功夫。”
谢珣坐在胡蝶左手边,手中握着银箸,正在慢悠悠地吃着一盘新出炉的醉鬼花生。
醉鬼花生,配着一壶清酒,当真是天上人间的独特享受。
罗瑾示意赵掌柜将小食拼盘递过来,他仔细扫了一眼。
第一样是炸鸡块,看似普通,裹着面浆,在热油中炸熟了,然后加入辣椒花椒翻炒,最后再加入一点孜然粉或者甜酱调味。
罗瑾试探地吃了一块,说实话,大庆国极少有人吃这种油炸的鸡块。
胡蝶的创意,也算是迎合了这个时代的空缺。
“嗯,鲜香嫩,鸡肉嫩,这个孜然粉特别香。还有辣椒的调味,也是相当出色。”
第二样是墨鱼卷,用料是上等海鲜,其中包括水晶虾仁和墨鱼,都是从南方海边运送过来的鲜货,一路上用冰块冰镇,所以这道小食的代价比较昂贵,普通人吃不起。
墨鱼煮熟,切花,用煎熟的面饼包裹起来,掺入新鲜蔬菜,卷心菜和一种酸浆果子,都是胡蝶精心挑选的。可以从一定程度上消除海鲜的腥味。
罗瑾这次吃得特别细心,海鲜风味就像是从大海上吹来的海风,带着一丝丝咸味,用酱料和蔬菜搭配之后,愈发显得口感丰富,令人回味不绝。