个香,正适合冬季主题。”
“你知道的怎么会这么多?”邱关问。
“我负责过这个项目一段时间。”
菜品缓缓上来,入目是一道餐前汤品,陶碗里有一枚紧闭的花苞。
侍者端着同样古朴的陶制水壶上来,带着悠远的香气的温热水注入碗中,水汽蒸腾,邱关看到花苞缓缓绽放盛开。
居然是一朵红色梅花。
那花香而冷。
邱关略尝了尝,居然真的有一股梅花香气,似苦似甜,舌尖清凉,好像还有一点酒气。
这绝不是普通的梅花香气,梅花的香气只活在人们的想象中,实际上梅花无香无味,尝起来又涩又苦。只是因为在冬天开放,就被文人墨客遐想出冷香来。
邱关猜着:“有薄荷?放了酒糟?”
邱关忽然想到了什么,问:“这就是那道‘能饮一杯无’吗?”
柳榆微微笑着,点头。
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作者有话要说:
柳哥气势两米八!
第29章 好好学习的第二十九天
喝完梅花饮子后,是甜品,这道叫“梨花白”,也真的颜色皎白,皮很酥,清甜可口,邱关咬了一口,满是梨子清香,很是好懂。
“梨花白”后,“曲水流觞”就开始了。餐桌前有一道不知是竹制还是木质的东西,很长,顺着延申到了看不到的后厨,上面有着潺潺流水。
在冬天这个季节特供的时候,里面还飘着红色的梅花花瓣。这里的餐盘很大很轻,是特制的,可以在“曲水流觞”中漂浮起来。
大大小小的餐盘有规律地缓慢流过来,一般是食客吃完一个才会放下一个。邱关一截,发现自己截到了一个松塔形状的面食。只有微微的一卷,里面夹了豉油肉心。
柳榆坐在她旁边,截到了个青笋羊肉焖饭,同样是大大餐盘里小小的一点,只够吃三四口的,吊足了人胃口。
下一个餐盘叫“悔教夫婿觅封侯”,取了甘蓝、火腿和麻油清炒,香而麻,邱关咬了一口,脸皱起来。过了一会儿,忍不住又吃一口。
柳榆瞧着,唇角微微翘起来,他主管这个项目的时候正是冬天,冬季的菜谱正是他一个个仔细筛选出来的,非但要好吃,还要十分意境。
看着邱关吃得开心,他心里忐忑的石头也落了地。
吃了一回,邱关被这样一小份一小份地上菜吊足胃口,偷偷摸摸肚子,感觉没有饱。
侍者上来,将其余餐盘撤去,“曲水流觞”重新盖上,将桌子的面积扩大了些。又给邱关上了一杯酸酸甜甜的淡红色茶饮。
邱关喝了一口,猜测里面应该是有一味山楂,十分好喝,只是她更饿了。
两个侍者上来,一起端了个炽热的烤盘上来,烤盘上还闪着滚烫的油星。
柳榆适时说:“这是经典菜目中的一道,冬季菜还要和经典搭配着吃,不然总觉着只吃了个半饱。”
柳榆今天是邱关的专属介绍,他解释说:“唐时有道名菜叫浑羊殁忽,是取一只肥鹅,宰.杀后处理干净,塞入肉、糯米和调味,放进羊腹中炽烤而成。食用的时候,抛去羊不用,借着羊肉味道,只吃里面的鹅和糯米肉食,终究是太费物力。”
柳榆说:“这里精简一番,取了同样几个食材,切片成丁,做成烩饭,你来尝尝?”
不用邱关品尝,空气中飘洒的香味已经证明了。
邱关闻着香味,只觉得自己又饿了一番。
她换了个新碗,自己盛了几勺,刚尝一口便愉悦地眯起眼睛。
看着她的样子,柳榆也跟着笑了,吃着浑羊殁忽的烩饭,觉得这次主厨做得味