评论区瞬间被欢呼顶替。
“阿云,上新什么菜品呀?”并没有在厨房看见新食材的柳荫问道。
“有呀!喏!在那。”陈卷云指了指角落里丝毫不显眼、甚至有些灰扑扑的花菜。
“花菜!”柳荫脱口而出。
“嗯,干煸花菜。”陈卷云接着她的话,将菜名说全。
柳荫拿起那一大颗花菜,将它切成小段,放进盐水里浸泡,花菜心处较为密集,里面东西也比较难清洗,随后再用清水冲洗一遍。
澄净的油入锅,直到产生气泡,陈卷云将一大盘花菜倒进锅里,一股儿油烟从四周冒出。
不管油烟的呛人,陈卷云翻炒起来,似乎要将每一块花菜都染上油的光泽,加入调料,嫩白的花菜心被翻炒和上色,变得焦黄,十分诱人。
最后再撒上一谢孜然粉,干煸花菜便完成了。①
陈卷云将菜盛出,对着一旁的柳荫说道:“尝尝看。”
柳荫看着这盘刚出锅的花菜,夹起一颗,花菜心是软棉的口感,其中带着的孜然味,让口水加快分泌,随后咬到的花菜根,脆爽,外表皮被油炒过,偏焦黄,但里面却十分的清脆。
除了花菜本身的口感,放进去的调料让这道菜更加的下饭,咸香微辣。
中午,让陈卷云意想不到的是,有两个意外之客到访齐圣和节目的王导。
“齐老师,王导,你们怎么来了?”突然在自己店看到两位的陈卷云有些懵。