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尾的嫩虾肉，茶油不同于平日所食菜油或者肉脂油，油水清澈，滚汤之后浇在生虾肉上，肉皮蜷起，微脆。

    内里的虾肉保持嫩质，余温弥长，端上桌时温热适宜。

    看他喜欢，赵玲珑解释道：“茶杆做底，可去油解腻，口感清爽，虾肉甜气尚存。”

    是嘛？