队锅,冬日里吃上这么一锅超级治愈。
部队锅的名字来由,听说是因着部队军人为了饮食上的便利,将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等物放入锅中一道炖煮,图的便是一个方便。虽带了个“锅”字,却与我们的火锅非常之不一样。
倒是有些像东北大杂烩,木火铁锅炖。
之前在现代时她也经常在家自己做部队锅,因为这锅子做起来实在是简单。虽有些时候是用来招待同学朋友,但更多时候还是煮上小小一锅,点开个下饭韩剧当夜宵吃。
那时候自己都是在锅子里头添纯净水,毕竟家里不像饭店,不会时时备着高汤,但今日做起来就可以加高汤,大厨房里可是会十二个时辰都煨着,随取随用,相当方便。
今日所用的食材大部分都是从系统里头买的,宁歆歆还买了一盒挂耳咖啡,准备送给梁彦昭。