个干了个干净。
第38章 黄油蟹
偶然在太子府花园里看到一朵盛放的汴梁绿翠（1）后, 苏妧才惊觉，秋天已经在不知不觉间来临了。
秋菊一开，吃蟹的好时候就到了啊！！
没想到的时候还好说, 这一想到, 螃蟹的各种滋味瞬间出现在了脑海。苏妧一刻都没撑住，腿就从心地带她向厨房的方向前进, 她拦都拦不住。
等她到了厨房，恰好看见管家小心翼翼地拎了一小框东西进来。
苏妧还耳尖地听到了物体与竹篾发生摩擦发出的窸窣声响——这个框里装的东西, 是活的。
她有些好奇地叫住了管家：“王叔，这框里装着的是什么东西啊。”
王管家同样也是赵皇后自幼赐给楚祁栾的心腹之一。信任度自然毋庸置疑。在苏妧未嫁进太子府前, 太子府的一应事务皆由他一手操办。哪怕是现在，苏妧也轻易离不得他。
因此苏妧二人对他也是保持着一分尊重。
听见她的声音，王管家也是立即停下脚步, 向她行了一礼后才答道：“回娘娘，这是南边贡上来的黄油蟹, 今日快马刚送到京城, 送到的总共活了十只，陛下这就着人给殿下送了两只来。”
他的话语中充斥着喜气，他高兴的自然不是为了这两只小小的螃蟹，而是其中蕴含着的含义。陛下重视殿下, 他们身为奴才的也与有荣焉呐！
苏妧闻言大喜。作为一名资深的吃货, 她又怎能没听过黄油蟹的鼎鼎大名？
黄油蟹是青蟹当中的母蟹，因身体中膏黄累计过多，无法进行脱壳。又被猛烈的太阳暴晒后油脂融化, 渗进身体的每一个角落。从而造就了这独一无二的美味。
对爱吃蟹黄的选手来说，这简直就是天赐的美味。
因此黄油蟹的形成也极为不易，是真正的百里挑一。再加上螃蟹运输不易, 即便是皇族想吃也不是随时就有的。
所幸黄油蟹每年只出现短短两个月的时间，皇族之中也无人嗜蟹如命，“一骑红尘皇族笑，无人知是螃蟹来”（2）的荒唐事才不至发生。
而这螃蟹若是一不小心养死了，风味自然大大不如。那可真是浪费了这耗费大量人力物力才得来的黄油蟹。合该他们今日吃蟹！
可黄油蟹不像普通螃蟹那样，在制作过程中不要说断腿，哪怕是“五马分尸”也对味道无甚影响。
它哪怕仅仅是断了一条腿都会导致蟹黄流失，味道则要连普通的青蟹都是不如了。
因此最好的做法就是蒸。但若是活泛的螃蟹放进去，很容易把自己弄断腿。因此得事先用老酒把它们给灌醉了。
至于用来泡蟹的酒，苏妧很奢侈地用了楚祁栾珍藏的陈年花雕酒。
小心地把两只蟹都完整地放到酒里后，看了一眼它们在里面沉沉浮浮的可怜模样，苏妧心满意足地合上了盖子。
现在就等到了时间，它们被彻底灌醉后，把它们提出来蒸了。
但这醉蟹过程耗时不短，苏妧也没那耐心在这里慢慢等。而螃蟹又得是刚蒸出来的时候最美味，凉了就腥了。楚祁栾的书房有些距离，她还是把他叫过来再做吧。
嘱咐新竹到时间提醒她后，就不带一点包袱地跑去了楚祁栾的书房。
......
楚祁栾可不像她这般空闲。他现在正在看护国将军呈上来的奏章。
北方到了冬日就是滴水成冰的天气。大雍地大物博，各方之间能交流，百姓又素有囤粮的习惯，实在不行地方还会开官仓救济，日子都能过得下去。
但北方的鞑子不同。他们以游牧为生，冬日寒冷能让北方的土地变成荒芜，缺衣少食的日子让他们把目光投到了富庶的大