还有我们平常熏的腊肉、腊肠、咸鱼这些腌制品，里面含有亚硝酸盐和亚硝胺，经常食用有致癌的危险。
要搭配富含维生素C的食材一起吃，可以加快亚硝酸盐和亚硝胺在人体内的代谢，降低致癌的可能性。
不过这些东西都跟药品一样，如果抛开剂量谈毒性，那就是耍流氓。
只要不是长年累月地吃，而且注意荤素和营养搭配，平常多吃新鲜的，少吃腌腊的，注意补充蔬菜和水果，一般不会有什么大问题的。
就像蕨菜里面含的有原蕨苷会致癌，可是只要多用水漂一漂，高温煮一煮，或者加醋，都能够破坏掉原蕨苷，吃个一餐两餐的没事。
而且话说回来，人吃五谷杂粮而生百病，你总不可能什么都不吃了吧？”
安幼楠这一番话说完，陈超就像被雷劈了一样张大了嘴：“小楠，你、你为什么会懂这么多？
对了，你刚才不是说你小学三年级就辍学了吗，难道是后面又去哪里读书了？”
就安幼楠透出来的这些知识，还有之前接触时发现的她掌握的那些知识面，绝对不会是一个小学三年级就辍学的人能懂的。
该不会是安幼楠去了哪个大城市读了书，才转学回来的吧？
也不对，安幼楠和何东扬是邻居呢，人家从乡里一出来就住在了县里，然后就插班学习了，哪儿来的时间去大城市？