将这些肉块煮熟了事。
说白了就是炖肉。
而且是不放多少调料就只放点盐。
这样煮出来的肉肉怎么好吃？
连猪肉的腥味都压不住。
付拾一当然不让的，就将这个差事接了过来。
只让厨娘去洗菜，煮饭。
这么多人，但是锅只有这么大，所以付拾一也不打算往里头在煮菜，而是直接做成川味红烧肉。
川味红烧肉的秘诀就是辛辣的味道。
而且是重油。
非常适合干体力活的人吃。
将肉切成两根手指粗细的肉块，而后直接下锅焯水。
想要猪肉好吃，必须要先将血水和腥气煮掉。
在煮肉的时候，付拾一还倒了一点米酒。
将肉煮得差不多了之后，付拾一这才将肉捞起来。
肉捞起来之后，这些煮肉的水，付拾一直接倒掉了。
厨娘在旁边看了心疼无比，却也没有来得及阻止。
只能十分惋惜的说：“这些水里都有油啊，拿来煮菜多好吃！！！”
付拾一摇了摇头：“这个血水里有太多的脏东西，不会好吃的。”
“今天有肉吃，不用计算这点儿肉汤。”
说完付拾一就继续做饭，将刚刚冒起来的那点儿心酸都压下去。
如果不是真的太久没见油荤，又怎么能觉得焯肉的水也是好东西？
付拾一将猪油倒进锅中进行熬制。
猪油很快就练了出来付拾一将油渣捞了起来，然后直接就将花椒姜片下锅，再将肉也下了下去。
那些肉块在锅中翻炒，很快表皮就被炒得微微发黄。
而且开始收缩。
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