常食物，同时蛋白质不会产生质变，也对比和高温热处理方式下，灭菌效果会不会更好。”
这种思考方式更加学术化，而不是像邱丰那样更偏向厨师的琢磨方向。
一个厨师，优先考虑的会是色香味俱全，而不是优先考虑能否带上外太空以及储藏效果如何更好。
邱丰好奇问了一声：“那辐照也是在这研究院内么？”
研究员笑开：“这倒不是在这个研究院。得送去原子能研究院。”毕竟现在他们所在的研究院，主要负责的还是宇航员的各种事项。
除了了解辐照，贺君和邱丰还了解起营养配比。
到外太空，除了足够的碳水和蛋白质外，人还需要补充足够的维生素和益生菌。维生素C可以从蔬菜水果中摄取，而益生菌则是需要从酸奶之类的食物中获取。
“人体内要确保肠道菌群正常，就需要一定的益生菌。但酸奶做成复水食物，会导致乳酸菌降低2到3个数量级。如果在酸奶中加入蔗糖或者蓝莓，就会好很多。”
贺君想起蓝莓酸奶冻干。
这个感觉就有点好吃。
“还有巧克力。宇航员吃的巧克力，虽然说是属于甜点一类，但并不是为了单纯丰富食谱才添加这个食品。加了磷脂酰丝氨酸，能够增强大脑记忆力。”研究员说着说着，说的内容逐渐化学学术起来。
邱丰明白了：“太空食品优先保证宇航员的生存，其次要保证宇航员身心健康。算是营养餐。再之后一点点确保口感。”
研究员：“对。当然，好的口感能让宇航员身心更加健康。所以食谱里也会按照宇航员喜好来增加一些食物。”
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