是尝味道。”
他环着她腰从背后抱她,温柔地问:“是什么菜?”
“法式橙香鸭排料理。啊!橙子忘了拿,你帮我去拿,在最大那个黄色菜袋里。”她轻笑着说道。
简沐拿了一只金灿灿饱满的橙子给她。然后帮她切成一小格、一小格备用。
“菜做出来不显不多,但要备的料很多呢!”她一一数着。而他爱听得不得了,只听她数道:“要备鸭穴肉,洋葱,橙子,羊肚菌,黑胡椒,海盐,红酒,h油,迷迭香,香叶,还有桂叶!”
她轻笑声,愉悦又快乐:“你刀工好,帮我把整块鸭肉切成一小块一小块的,但又得连着,不断断!再在每块上面划十字呀!”
“好!”他给她打下手,飞快地划着一个个十字花刀。
她开始起锅了,在冷锅里放入鸭x,皮面朝下,用最小火,她仔细地盯着,等鸭皮被慢慢煎至金h,鸭的油脂全渗出来后,她又加进迷迭香,期间她不断地用勺子淋调好的酱料和油在鸭穴肉上面,又煎了五分钟,她将一整块鸭肉拿起,放进锡纸里包裹严实,醒肉十分钟。
她把早发好了的羊肚菌,放进刚才的煎鸭的锅里,用鸭排的油脂煎了一分半钟,闻到香气为止。
她侧身想要拿配料,碰到了他手臂,他顺势抱着她,她几乎就倚进了他怀里。肖甜意脸有点红,嗔道:“我还要做菜的呀!”俏皮地眨了眨眼睛,说,“要不你给我递红酒呗。我要做红酒汁。”
简沐眸色暗了些,舔了舔后牙槽,将红酒递给她。
她先起锅,放少许橄榄油,把洋葱炒香,放入红酒,以及香叶、桂皮,小火煮3分钟后过滤掉配菜,然后再加入一块h油,她给他解释,“主要是补充一点咸味。等h油完全融化就可以了。香气也会更浓郁。”
最后,装盘也是一种艺术。她把醒好的鸭肉放在漂亮的盘子上,再把三两朵羊肚菌点缀在旁,撒上黑胡椒粉,再放两朵迷迭香,将刚才的红酒汁淋盘,一道色香味俱全的法式橙香鸭排就做好了。
她双手托着盘,一对漂亮的眼眸笑得弯弯似小月,简沐俯下头来,吸着香气,说,“我姐姐真会做吃的。”
她嗔:“还有一道呢!”说完就赶他去客厅等她。
短短已经开始原地打转了,简沐睨它一眼,唬它,“你干嘛?中毒了?”
肖甜意嗤,“别欺负我短短儿。它是馋了。”转头又对短短笑:“乖啊,我给你留了最大的一块鸭肉,待会给你用清水煮熟了吃,可香啦!”
简沐回到客厅,从柜子里找出几个香氛蜡烛瓶,又把玫瑰花水缸摆在餐桌上,再一一点亮蜡烛香氛,然后又取出红蜡烛插上h铜质古董烛台,准备和他的姐姐烛光晚餐。
肖甜意还在厨房里忙活着,但已经传来了极浓郁极香的肉香味。
他又深吸了一口食物香气,赞道:“谁娶了我姐姐做老婆,谁有福!”
厨房里传来她清脆的笑声,她嗔:“你这是在变着相赞自己。”
等她把菜端上来,是一道禾香J。J被整张禾叶包裹,油淋在禾叶上,再渗下去,香气清新,中和了肉的腻。
他说,“还差一道汤,我来。”
然后他把她推出去,按坐在餐桌前,然后他去做汤。
都是现成的料,很快做好,是一道用两只波士顿龙虾头,和意大利蘑菇熬出来的龙虾汤。
他捏了捏她小嘴说,“刚才你辛苦了,龙虾汤补补。不然你那小身板经不住。”
她瞪他,“正经一点。”
他在她身边坐下,嘴咬了下来,咬着她嘴角,吸了吸,又移下来吸她下巴,然后是锁骨……再然后……她脸色绯红如醉酒,她推开他,喘着道,“简队!够了!”