肚子里的荤腥尚未消过味儿,彼时若能吃些新鲜爽口、染着春意的吃食,再好不过。
前几日刚下过一场春雨,山上春笋冒尖,最是鲜嫩。吴小山早上刚送来时,外皮还沾着雨滴,料峭寒凉,却嫩得能挤出水来,最是适合用来做一碗足以鲜掉眉毛的腌笃鲜了。
一通捯饬,备好食材。给陆文嫣系上襻膊,莫轻轻便在旁耐心指导。
“先将咸肉洗净,再用清水浸泡一个时辰。咸肉经浸泡,多余的盐分能融出,口感会变得更柔软细腻。”
陆文嫣忙点头,仔细忙活着。
“还有这春笋,要切成滚刀块。这样焖煮久了,也不会过度入味乃至散烂。”
此前陆文嫣从未入过厨房,更别提手持菜刀,看她时轻时重的模样,就算站在旁处,莫轻轻也被吓出满额冷汗。
“要斜着切,对,切到中间,再翻过来,继续斜切一刀。”
好在这姑娘虽是生手,却不算愚笨,又肯用心,她手把手教,在报废一筐萝卜后倒也学了个七七八八,终于能着手处理春笋。
等着咸肉浸泡好,看眼专注的陆文嫣,莫轻轻想了想道:“陆姑娘,我找到话本的著者了。”
“啊?”立即松开正要打结的豆腐皮,陆文嫣兴奋追问,“是谁?”
“周夫人。”
她将那日事一五一十托出,陆文嫣听得两眸发亮。一顿惊讶和欢喜之后,微红起脸,顾自小声感慨:“原来是这样,我们还真有缘分。”
“掌柜的,那改日我将上册拿来,你帮我也还给周夫人吧。”
“为何不自己还?”
陆文嫣听了垂眸,面色染上些许惆怅,“提亲那日,我爹那般言辞回绝,周夫人想来也生了怒。我若再去,怕只会引得她心烦。况且,眼下最重要的,还是得说服我爹才行。”
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