时，手头也暂时得了空，她才着手处理刚抱了一路的椰子。
她选的是椰青，果肉更加柔软嫩滑，用来做椰子鸡再适合不过。买时还嘱咐老板帮忙去掉了外层的绿椰皮，眼下白白净净一个，只需敲开椰壳，便能取出里头的汁和果肉。
这活儿她早已轻车熟路，不作丝毫犹豫，就拿起宽片刀削出椰子尖头部，再持刀背沿尖头敲上三圈，破开一个小圆盖，倒出里头的透明椰汁。
往常取了椰汁后，会直接大刀阔斧地将椰壳敲开，方便切下果肉。但今日不同，她为此特意淘了把称手的小匕首，用来将白瓤剜下。
南宋盛行椰雕，通俗地说，就是用椰壳雕刻出各式各样的工艺品，乃至茶碗等生活器具，受不少文人雅客所追捧。也正因如此，椰子售价极高，这么一个，便已是在她心头割去了好几刀。
自然不能再像以前那样“铺张浪费”，定要物尽其用才行。小心翼翼剜去白瓤，将椰壳洗净，再倒扣一旁晾干。
莫轻轻才心满意足地继续正经事，将椰肉切成条状。起火烧热油，腌制好的鸡块下锅与姜片同翻炒，待抹去肉腥味儿，再捞起姜片，添入备好的椰汁、椰肉条、党参、黄芪和红枣，倒清水没过，大火烧开，再转而慢炖细煨。
锅里炖得噗噜噜作响，椰子的清香裹携子鸡的鲜，透过锅盖细缝钻出，像纤纤玉手，极具诱惑，让人心甘情愿被它牵着鼻子走。
椰子鸡的汤汁，澄莹透澈，将要出锅前，再往里撒入盐和些许枸杞，醒目的点点艳红，好似粒粒红宝石，在锅里随汤泡翻腾浮沉。
莫轻轻炖好椰子鸡时，大雨已消停不少，化作细细绵绵。朝外堂轻喊一声，很快两道身影就应声而来。
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