家里谁也没出门，都在忙活。
等到中午的时候，白芜他们总算把材料准备得差不多了。
粗盐、灰碱、草木灰和生石灰，一共四样东西。
白芜原本还想弄点香料，后来再一想，皮蛋的味道本来就已经非常特别，如果弄香料的话，很容易弄得不伦不类，怎么一想，他就把放香料的念头搁置了。
白芜拿了个桶，把粗盐和灰碱倒入桶中，再倒入开水，慢慢搅拌混合。
等二者融化后，白芜分批加入生石灰和草木灰。
生石灰遇水反应变成熟石灰，同时放出大量的热和刺鼻的气味，岸往后退了两步，满脸都是怀疑。
白芜淡定地将所有材料调制成糊糊，然后把鸭蛋放进去裹。
鸭蛋裹好后，再裹谷壳，然后放入缸中。
第一次做，白芜不敢做太多，一共也就做了两大筐鸭蛋。
剩下的两大筐鸭蛋，他按照老方法做成了咸蛋，这次岸没有意见。
家里有新鲜的食物，岸就满足了。