昭看不惯,安乐边飞快的杀鳝鱼,边对他说:“你去陪陪娘,这里不用你帮忙。”
许裴昭却在她身边蹲着,目不转睛地看着她:“可是我更想在这里陪你。”
“噗通——”
心脏又失去了原有的节奏,乱得没有章法,安乐唇边也扬起甜蜜的笑容。
鳝鱼宰杀完毕,她将鱼肉拿去反复冲洗,才将半透明的肉切成鳝鱼条放在旁边备用。
又拿了些青椒切成菱角,生姜切成细丝,再准备了写干辣椒段和花椒粒,准备工作便算是完成。
“阿昭,生火烧水,我要焯鳝丝。”
“好。”
虽然两个多月不曾合作,但他们之间的默契并未减去半分,
锅中水烧开,安乐往锅里“吨吨吨”倒入黄酒,再把鳝丝放进去。
半透明的肉丝随着锅中翻滚的水起起伏伏,不一会儿透明被充实,变成了雪白的鱼肉,她立刻把鱼肉捞起来。
再次将锅烧干,往锅中倒入适量清油,七成热的时候她想将菱形青椒放到锅里过油,青椒微微变色的时候将其捞出。
趁着锅中剩余余油,又把准备好的花椒粒、姜丝、干辣椒段和豆瓣酱放到锅中翻炒,刹那间厨房里充斥麻麻辣辣的香气,是许裴昭这段时间日思夜想的味道。
渐渐锅中炒出红油,安乐把鳝丝倒入锅中,继续翻炒。
雪白的鱼肉被红油浸透,变成白里透红的模样。
眨眼间的功夫,她又倒入些黄酒,再把青椒放入锅中翻炒均匀,最后在加入适量酱油和白糖调味,便将这道爆炒鳝丝盛到盘中。
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