现在想吃了。”
三言两语敲定，安乐换了身便捷的衣裳，挽着袖子来到厨房。
小学徒如今已经看明白了，只要她来厨房里，一般都是要做新鲜吃食。
因此见到安乐，他发自内心地笑道：“东家又要研究什么好吃的？我是不是又可以学些本事？”
安乐去菜架子上翻出一篓鸡爪子，放到水中清洗，也笑着说：“那你可得瞧好了。”
洗干净的鸡爪白得很，四个指头上的指甲又长又尖。
她将鸡爪放到砧板上，把每个指头上的指甲剁掉。
再起锅烧水，冷水放入鸡爪，等水开稍微煮一会儿，便将鸡爪全捞出来。
“东家，您这样做是不是不太对？”小学徒纳闷，“一般做肉食，都得下入姜片、葱段和酒祛腥，您是不是忘记祛腥了？”
安乐手脚麻利地换口锅，“吨吨吨”倒入清油：“做没做错，你接着看便知晓。”
锅中油上冒青烟，她把控干的鸡爪一个个下入油锅里。
“哗啦——”
金色的泡泡不断冒气，平静的油池变得热闹。
白色的鸡爪子在热油的煎炸下，慢慢开始变成褐黄色，这时安乐将鸡爪子翻过面，继续炸。
直到整个鸡爪焦晃，表皮开始起泡，这时安乐才把鸡爪子捞出来。
另外准备一锅水，将所有炸好的鸡爪全都放进去，清澈的水面上立刻浮出一颗颗金灿灿的油珠，在光的照射下，五颜六色好看极了。
“咚。”
褐色酱油入锅，透明的水被着了色，再是依次放下适量的桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒和盐。
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