梅迪:没问题!
梅迪刚吃完早饭,光脑上就收到小齐发来的好消息,梅迪开心得蹦了起来。
因为要做五十多人的饭菜, 至少得预留两个小时的做菜时间, 梅迪得提前去食堂做准备了。
梅迪估摸下时间, 发现上午没时间捡柴火了, 就在家跟妹妹玩了一会儿,然后才去食堂。
梅迪从未做过这么多人的饭菜,虽然有机器人帮忙, 但还是非常忙碌。
主食依旧是米饭和纯碱开花大馒头,以前人少的时候,梅迪倒是还有闲心烙点油饼或是煎个生煎包啥的。
但现在人数一多, 梅迪就算是有心整花样, 也没有那个精力了。就只能选择最简单方便的主食了。
趁着时间还早, 梅迪先把需要长时间炖煮的菜下锅,酱牛肉和酱大棒骨是优先级。
酱牛肉好做,直接拿包装好的酱牛肉料调味就行。但酱大棒骨就得BBZL 需要梅迪自己调料了。
酱大棒骨, 是一道东北名菜。酱大棒骨用的棒子骨, 必须是带□□骨, 而且必须含有骨髓。
大家十分爱吃梅迪做的酱骨头, 小齐上交物资单子时, 要了很多大棒骨,上次补给飞行器把这些大棒骨都运过来了,都存在冷库中。
鉴于这次人多,梅迪一口气酱了将近五十斤的大棒骨,让大家过足啃骨头的瘾。
大棒骨凉水下锅,水开后继续煮两分钟,捞出用清水再次冲洗干净,控干水分备用。
锅里加少量油炒糖色,将要起泡时加入开水,然后放入大骨头,水开后将所有调料、酱料全部放入锅中,然后转小火慢炖。
炖煮的时间越久,大棒骨愈发入味,汤汁剩下不多时,肉已经非常软烂了。