沉万，才是沉家真正的主心骨。
周森找了个借口回到房间，拿出怀里的东西一看，是一个粉色的纸蜻蜓，做工非常精美，栩栩如生，彷佛随时都有可能飞起来一般。
打开粉色纸蜻蜓，上面写着一行娟秀的黑字，好像是用眉笔书写。
“今天晚上，我在墨岭等你。”
“墨岭。”
周森念叨了一声，随手把粉红的纸蜻蜓揉成一团给扔了。
晚上去墨岭岂不是送死！
周森自然没有那么傻。从聂家桥到墨岭，往返近百里，最近连续下暴风雪，天寒地冻，现在的墨岭，封山的大雪想必已经及腰，此时去墨岭，与自杀没有什么两样。当然，最主要的原因是周森并不想与沉家千金大小姐发生任何瓜葛，毕竟，他在沉家只是修养一下，一旦恢复力量就要离开，想办法回到五大星域。
东大院又恢复了风平浪静。
周森现在很清闲，苍蝇已经因为天气寒冷早就绝迹，想噼也没得噼，除了偶尔噼材扛包，绝大部分的时间都会帮彭大厨和雷大厨杀猪宰羊。
现在，年关将至，沉家需要腌制大量的肉制品，彭大厨和雷大厨变得繁忙起来，几乎是每天都要杀几头猪牛羊等大型牲口。
沉家后山，有一个数十亩的鱼塘，鱼塘边，修建了一个养猪场，养了数十头肥猪，一年四季宰杀。
当然，沉家自己饲养的一点牲口肯定不够，绝大部分的牲口都是由佃户按月有计划的送来，冲抵田租。
除了帮沉家宰杀牲口之外，沉家的一些佃户和附近的居民偶尔也会把大型牲口牵到东大院让大厨帮忙宰杀。
最近一段时间，东大院就像过年一般，每天都杀猪宰羊，真个是热火朝天。宰杀猪羊的一些下脚料，譬如肠子心肺等物，都会在院子里面炖上一大锅，热气腾腾，香气四溢。这时候，是工人们最开心的时候，围成一圈，大碗喝酒，大块剁肴。
直到这个时候，周森才见识到彭大厨和雷大厨的真功夫。
在这大冷天的，彭大厨和雷大厨都是赤着上身，露出一身的肥肉。可千万别小看两人一身肥肉，两人拿起杀猪刀之后，精气神立刻一变，只见刀光闪闪，杀气腾腾，一头猪，最多半个时辰，就整得干干净净，变成了一块块的。
周森第一次看到两人那行云流水的刀法时候，惊为天人，后来每天看到，逐渐就麻木了。
当然，周森依然遵循着技多不压身的原则，专注的学习着两个大厨杀猪宰羊的刀法，毕竟，这和他当初在莫干监狱学习人体解剖有异曲同工之妙。
只是数天，周森就摸到了一些门路。
无论是杀猪还是宰羊，或者是其它的牲口，首先要搞清楚牲口的结构，譬如，心脏的位置在哪里，心脏外面有几根肋骨，或者是准确的掌握大动脉，便于放血等等。
除了致命的位置，在分解的时候也是很有讲究，需要了解牲口的内脏结构大小位置，还要计算出五脏六腑外面肌肉组织的承受力，避免出现一刀下去牲口还在拼命的挣扎。
当然，最复杂的是分解肌肉组织，因为，随随便便一头牲口身上的肌肉组织都有成千上万块，要在不破坏它们的结构，完整的分离，达到庖丁解牛的境界，那可不是开玩笑，除了要有精湛的刀法，还需要极好的耐心，心浮气躁，立马就会前功尽弃……
……
周森可没有想过杀猪，他想的是杀人。
当初在莫干监狱的时候，周森研究人体解剖就是为的杀人。
医术，不仅仅是可以救人，还可以杀人。
日子过得很安逸，周森白天噼材杀猪，晚上研究人体结构图，一晃又过了半月有余。
今天黑得快，东大院关门，吃