土地上开挖出坑洞，将柴木炭火烧起，裹好泥巴的整只鸡放入火炭中，再放几根硕大饱满的泥巴红薯，上面再用砖瓦、干土一层层铺盖好，不见明火，但那土灰之下确实在炙烤着食材。
由于播种下去的小米辣、花椒等等调味食材还未成熟，此时的本土大地又没有辣椒，傅有珩只好就地取材，采取本地的香叶、红葱等辛香料放入花生油中爆炒，宰杀清洗好的鲢鱼用盐巴腌着，放置于铜炉架上，浇盖哔哩啪啦的香料滚油后，面上一层鱼肉瞬间卷缩，辛香四溢。
他们在厨院之中准备着，就听得前院有人来报：“知县大人一家来了！”
第90章 、爆香窑鸡
外边一阵热闹, 傅有珩出来迎接，瞧见了裴永正携一家老小，刚从马车上走下来。
“裴大人。”傅有珩拱手, 朝后面的老太太老爷爷也问好，“快快请进来喝茶吧, 一路颠簸辛苦了。”
“哎, 这路又宽又平缓, 我们一路上都掀起了轿帘子看风景，珩哥儿山庄打理得真好, 以往都没见过这漫山遍野的稻田。”老太太毫不吝惜言语夸赞他。
裴永正首次踏入玉泽山庄，他还有些恍惚, 反应过来后不禁露出笑容, 心里感叹后生可畏, 这青年不日绝对大有所为。
“珩哥, 庄园好大。”裴叡眼里流露出好奇和新鲜，县衙都不如这儿宽广大气, 而且，还有欢快地甩着大尾巴的黑、白狗狗, 跟着珩哥迎客。
傅有珩微微弯下腰，与裴叡对视笑着说：“走, 我们进去看看。”
踏雪上前来用脑袋蹭了蹭裴叡的膝盖, 裴叡没忍住伸手摸了摸踏雪的脑袋, 狗子雪白的皮毛绵滑柔软的，质感极好。
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