炸肥肉出猪油，再下瘦肉这样更香，炒肉的时候加上葱末，姜末，碎辣椒和香菇，炸出葱油这样更入味，青葱红椒和肉沫在鲜红的酱汁中翻滚，等肉水汽散去时，加入刚才的酱汁，因为肉炸干会更有嚼头。
酱下到锅里出现炸的感觉，等沸腾以后开小火，黎初特意观察锅内的状态，这个时候不是咕噜翻滚的状态，而是油裹着酱在炸，也就是炸酱面炸酱面炸那个字的精髓。
黎初记住这个状态，期间再一次下葱末，等炸到黏糊糊的状态，她用筷子划过的地方没有闭合，就知道可以了，最后撒一次葱花。
她倒入大碗里晾着，不一会油就浮上来，可以更好密封住酱，保存住酱的香气，第二点好处就是油酱分离，拌面的时候不会太油。
至于撒三次葱有什么讲究，黎初看不出来，就尝了口酱，虽然她对厨艺没有理解，但按照厨艺技能按葫芦画瓢久了后，大概也能尝出点意思来。
三次放葱好像第一次是为了出葱油，第二次熟葱味，第三次则是生葱味，循环渐进彻底激发出葱的香味来。
黎初感慨，在副本世界时，大家都认为厨艺这样的生活技能是鸡肋，就连主神得知她通关奖励要的是厨艺，也表现出她疯了的样子。
他们瞧不起生活技能。
可就是这样被大家瞧不上的厨艺，小小一个葱味就有那么多讲究，增加一样食材，或者减少一味调料，所带来的最终结果都会不同，怎样会更加好，这种选择千变万化，有着无穷的魅力，等待着人找出最优的解答。
她不禁想到彭英发，那是真正热爱的人，将自己的一生都投入到美食中，那样的人才称得上是大师，她这个‘小黎大师’实在羞愧。
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