续做双皮奶。
等牛乳形成奶皮后，戳一个洞，慢慢倒出下面的牛乳，留住奶皮。
在倒出的牛乳里加蛋清和糖，搅拌均匀，过滤两三次，让奶液更加顺滑。装回小碗时要注意，往刚才的那个洞倒进去，不要破坏奶皮，这样小火蒸出来的才叫做双皮奶。
厨房里满是乳香味，香香甜甜的，甚是好闻。
只不过，这夏天待在小厨房里，即便是有冰放着，也是会出汗。
沈萝有小宫女给扇扇子，头上的汗还是不住冒出来。
碧茵疼惜道：“阿萝姑娘辛苦了，待会去凉亭里好好吹吹风。”
“是啊是啊，”胡篱热得在厨房里走来走去，“待会儿一起去凉亭好好吃一顿。”
既然都来了，沈萝看到剩下的牛乳，还有那如小山一般的水果，干脆道：“那我再多做一个东西，这个需要冷冻一下，留给娘娘明天吃。”
宫里的人，手笔大，水果都切好了，放着还不如用上。
她要做的是水果蛋奶冰淇淋，而且有这么多宫人，倒是不需要她打发牛乳，只需要吩咐一声。
蛋黄加糖搅拌后，倒入微微煮开的牛乳中，不停搅拌直至变成糊状，然后加入打发好、同样是糊状的牛乳，轻轻搅拌均匀，倒入高一点、有壁的碟子，里面放上喜欢的果肉。
“劳烦姑姑，将这些冷藏好，明日再取出来吃。”沈萝嘱咐道。
胡篱在一旁积极：“明日我进宫陪姑母一同尝尝。”
旁边的小宫女“噗嗤”一声笑出来。
沈萝也笑道：“想吃就直说。”
她做蛋奶冰淇淋这段时间，蒸好的双皮奶已经放在一边的冰盆里冷了冷，沈萝请碧茵姑姑在双皮奶上加皇后娘娘喜欢的水果、果干、还有果仁。
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