肚，顾名思义，参赛者们可以选取这四类食材或单用或混合使用，做出一道菜品给评委们品尝。
“好了，既然题目已经选定，比赛就正式开始了。”
莫老爷子的话音刚落，姜妤就感觉到旁边的人嗖的一下跑了出去，接着又嗖嗖嗖的又跑出去几个。
姜妤不理解啊，用得着那么着急吗？
前头评委老爷子都说了，食材是他们比赛的主办方准备的，那肯定是够的。即使被人家拿光了，一个电话不就可以拿来新的了？
而且在去选取食材之前，不应该先想清楚自己要做什么菜吗？
有一部分人的想法和姜妤是一样的，都静静的呆在原地没有动，准备想清楚了再动手。
姜妤其实已经确定好了要做什么菜。
该说是……运气好吗？
之前准备的几道菜，没想到还真的用上了！
鲍参翅肚……姜妤准备做一道鸽吞翅！
鸽吞翅，是一道经典的粤菜，在形式上和套四宝有一定的相似之处，只不过相比而言套四宝更加难一点。
确定了菜品，姜妤就去食材区选取食材了。
首先要选的就是鸽子。
鸽吞翅这道菜对每一种食材的要求都很高，像鸽子，就要三个月大小的鸽子，柔嫩并且大小正好。
从活蹦乱跳的一笼鸽子里，姜妤找了三只最合适的——这叫有备无患。
接着是上等的海虎翅和金华火腿等食材——主办方也是给力，想要什么食材居然都能找到。
姜妤他们这些参赛者在选择食材、处理食材的时候，四块大屏幕会随机抽取附近摄像头拍摄到的画面实时呈现给观众。
姜妤没有注意到这些，已经自顾自的处理起了鸽子。
手起刀落，让鸽子安详的离开，简单的脱毛去除内脏，再清洗之后，就需要脱骨了。
脱骨这个技术，姜老爷子教过姜妤。
毫不客气的说，难！非常难！
并且不是说你能给鸡鸭脱骨，就能给鸽子鹌鹑脱骨的。每一种食材的柔韧度不一样，骨头也有差异，需要经过一次次的练习才能熟悉起来。
不过姜妤属于有针对性的练习，从爷爷那里学了脱骨的手法之后，这两天尽学着给鸽子脱骨了。
我靠美食一改炮灰命 第134节 -