袁柳臻先让陶傅把处理好的鱼用刀正反面划三道，用盘子装好，在鱼肚鱼身涂抹盐、辣椒等其他调味品调好的料汁，在鱼身、鱼肚放入生姜片、蒜瓣、葱花进行腌制，腌制好后，取出姜蒜，在鱼身表面涂抹和（四声）好的面粉。然后烧开热油，用热油炸鱼，炸至两面金黄捞出。
随后袁柳臻又让陶傅切了一些配菜，这些菜都是陶傅在山里面挖的野菜，把野菜切好后，放入锅中清炒，倒入水、白糖、醋、盐等其他调味品，一直翻炒。
袁柳臻让陶傅边炒边尝味道，味道酸酸甜甜就可以了。
等锅里的料汁炒至粘稠，就把粘稠的料汁倒在刚才炸好的鱼上面。
陶傅做好的糖醋鱼虽然和记忆中鲜红的颜色不一样，但闻着特别香。
陶傅做好糖醋鱼，刚才炖的鱼汤也炖好了。
陶傅把糖醋鱼端上桌，又给两人一人舀了一碗鱼汤，拿了几个烙饼过来。
坐下后的袁柳臻，已经迫不及待要尝糖醋鱼的味道了，他用筷子夹了一些鱼肉，放入口中，糖醋鱼肉鲜嫩，刺稍微多了点，但酸酸甜甜的味道很好吃。
陶傅尝过味道后，也忍不住夸赞道：“这种鱼味道很不错，以后可以多做几次。”
“可以。除了糖醋鱼，还可以做糖醋排骨，糖醋里脊什么的。到时候你想做，我可以教你怎么做。”袁柳臻道。
陶傅觉得袁柳臻似乎很多食物做法都知道，比饭店的大厨知道的都多。
“那你想吃什么，跟我说。到时候做给你吃。”
陶傅随意一句话却让袁柳臻听出了奇怪的味道，他知道他是多想了。
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