麦粉。
因为他们家有足够多的仆人，去把小麦的麸皮捣舂去掉。当然它们仍没有里谢尔前世所吃的那么精细。
处于底层的平民只能吃黑麦、大麦粉和燕麦粉，便宜，也比较粗糙，之前里谢尔买的就是那种，勉强能做，但口感会更差。
若是家境好些的农民，自己拥有一块土地，他们倒是能吃到小麦粉和裸麦粉做出来的面包，口感上自然也差强人意，但吃惯的人也会觉着不错。
里谢尔循着记忆来到伯纳德夫人的农场上，目之所及，一片金黄麦浪。
远处的木栅栏里，还有各种牛羊和家禽，伯纳德夫人头上裹着白巾，胖胖的身子围着一条灰白色的围裙，正在赶一群母鸡，手挎篮子捡鸡蛋。
里谢尔大声喊了一句，拨开麦子从田垄里奔过去。
太阳正盛，晒得人满脸通红，伯纳德夫人擦擦汗水，见到一个黑发年轻人跑过来，愣了一会儿才想起来是谁，大叫道：“里谢尔，你怎么过来了？”
伯纳德夫人挎着篮子把人迎进自己的石屋，给他倒了杯淡啤酒，道：“你的生意做得怎么样了？”
里谢尔并不喜欢喝酒，听说从前沿海城市里的淡水资源稀少，后来矮人发明了一种过滤器，独眼巨人锻造出了大导管，干净的淡水才逐渐变成家家户户都有的资源。当然，还有不少老一辈的人保持把淡啤酒当水的习惯。
接过了酒，他随意抿了一口，回答道：“还不错，稍微有点起色，今天来是想跟你买一些脱壳小麦。”
“主啊，这可要十个铜板一磅，而且麸皮很难去掉，口感没有黑麦和燕麦的好，你最好再认真考虑一下。”伯纳德夫人好心提醒道。
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