，用温水清洗几遍，和连带的内脏一起凉水下锅焯烫，洗去浮沫，把鸭肉倒入土黄色的厚壁煲里，加入葱姜和清水，盖上盖子，架在壁炉上，大火烧开，又改小火煨着。
锅里的鸡鸭全部装盘，盖着盖子放在柜台边，等着他们的主人来取。
把几口大锅全都清洗干净后，在其中一口锅里倒入油，鲜白的豆腐已经沥干了表面水分，里谢尔把它们切成大小相等的小方块，待油温到六七成热的时候，把豆腐放入锅里油炸，等到表面出现均匀的焦黄色后，再让火苗转为中小火，继续慢慢地炸。
一边用锅铲推豆腐，一边把剩下的豆腐改刀，待锅里的豆腐全部变得色泽金黄，浮在油面上时，他把豆腐泡捞起，沥干油滴，装入盘子里。
“这是什么甜点吗？”格莱斯看它色泽诱人，我想尝一尝。
“烫，还没味道，暂时不能吃。”里谢尔熟练地又下了一锅豆腐，问：“不做粉条了？”
格莱斯哪里有那么大的耐性一直做下去，此刻她已经做了一大碗，把自己做的粉条给里谢尔，“这种东西能怎么吃，先帮我做。”
“行，今天你们家的午饭，我用你亲手烫的粉丝来做。”
格莱斯一听更加起劲了，站在炉灶边，叽叽喳喳地问这问那，对于从来没有去过厨房的人而言，这就是药剂师的实验室，摆着一堆不知名的瓶瓶罐罐。
想起这个，格莱斯道：“我从来没有去过药剂师的实验室，不过，安杜思伯爵曾经也邀请我去他的实验室参观。只不过他先邀请雷诺和舅舅，被他们拒绝了才改而邀请我，我不开心，也拒绝了他。”她已经后悔那时的赌气话了。
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