第三章 羊杂汤

的羊杂汤,都没有这里的四碗肉厚。



    “郑爷,您吃。”父子俩站在在一旁。



    “你忙你的,不用管我们。”郑辉大手一挥。



    “行,您吃着,有什么尽管说。”老张说着离开。



    郑辉左手抓着白面馍,右手食指拇指夹住白面馍边缘,一捏一揪,掰下拇指肚大的小块,投进羊杂汤里,一个接一个,流畅麻利。



    韩安博把半碗切块的白面馍倒进羊杂汤,将半碗白面馍放在一边,低头开吃。



    “暴殄天物……”



    于平小声滴咕着,先倒了一些白胡椒粉,又舀了一勺辣子放入碗中,低头深吸一口气,一边用快子搅拌,一边道:“韩哥,羊杂汤要配胡椒和辣子去味增香,你这么吃,吃不出什么来。”



    韩安博笑了笑,继续吃着羊杂汤泡馍,不加胡椒粉,不加辣椒油。



    李清闲按照以前的吃法,把整碗切碎的白面馍倒进羊杂汤里,撒上胡椒,然后舀了半勺辣椒油,准备点在羊杂汤里。



    “你病刚好,过几天再吃辣。”韩安博抬头道。



    “对,这几天别吃辣的,胡椒粉也少放。”郑辉道。



    “好。”



    李清闲笑着放回辣椒油,掰开剥好的咸鸭蛋,滋滋冒油,明黄油亮。



    咬下一口蛋黄,绵软细腻,咸香满溢。



    “富有富吃,穷有穷吃,羊杂泡馍,也是吃法……”郑辉一边熟练掰着坚硬的白面馍,一边唠叨。



    另外三人相视一眼,加快吃饭速度。



    没吃几口,于平突然东张西望,然后站起来,挤进人群消失不见。



    “跟个猴儿似的,清闲,你可别学他。”郑辉摇摇头,继续掰白面馍。



    李清闲低头吹了吹滚热的汤面,小心喝下一口,胡椒粉掩下杂味,肉香浓郁,羊杂火候恰到好处,该韧的韧,该软的软。



    眼看郑辉手中的白面馍只剩半个巴掌大小,于平端着一屉蒸笼走了过来。



    “让让,别碰着……”于平绕开挡路的人,坐在长凳上,放下蒸笼和纸包的软饼。



    九个冒着热气的烧麦排在蒸笼里。



    三个人停下,齐齐望向于平。



    “看我干什么,吃你们的羊杂泡馍。”于平慢慢把蒸笼拉向自己,直到桌子边缘。



    三个人一言不发,直直盯着他。



    “我没有馍,当然吃不饱。”



    三个人依旧一言不发。



    于平一咬牙,叹了口气,道:“一人一个,不能再多了!”



    说着,不情不愿地拿起快子,一手护着蒸笼,另一只手给三个人各夹了一个烧麦。



    郑辉吃完砸吧一下嘴:“啧,还是牛肉萝卜馅的,大补啊。”



    于平低着头。



    李清闲和韩安博一边笑一边吃。



    吃完一个烧麦,李清闲继续吃羊杂。



    于平连吃两个烧麦,突然又夹了一个烧麦放到李清闲的食碟里,在三人诧异的目光中,于平犹豫片刻,再放了一个。



    “不能再多了。”于平一脸生不如死的模样,低头呼噜噜喝着羊杂汤。



    郑辉和韩安博目光柔和。



    李清闲看着晨光下的烧麦,和那个桔子一样闪亮,开心一笑,夹起烧麦放入嘴里,大口咀嚼。



    吃完烧麦,再喝羊汤。


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