出现一些问题，比如人在壮年还没培养好接班人, 便突然去世了, 有时候这手艺就直接失传了。
沈瑶华知道垄断固然能赚钱，但是若是会的人多了，有了竞争也不意味着挣不到钱。只要技术过硬, 谁也代替不了。
而且竞争之下, 才有创造，同样也能压低价格，让百姓受益。
价格下来了，市场自然也就大了, 自然也就能够创造更多的财富, 这是一个良性循环。
当然沈瑶华也不是想着说, 要去让那些手艺人把自己的技艺, 拿出来教给别人。人家自己的东西, 她没有资格提别人做主处理。
但是她从系统中得到的，以及她自己从现代社会里学习到的一些东西。
她认为可以拿出来, 让更多的人学会，造福大众。
就比如说她从系统中兑换出来的《菜谱》中的那些吃食，他们开的店铺针对的都是那些达官贵人和豪强富商，除了那些高端的精致的菜肴，有些她们开的店中是用不到的。
这一部分就可以拿出来教授给别人。
她穿越一场，总要给这世界留下一些东西。
沈瑶华告诉几人，她准备开一个培训的技艺的学堂的时候，几人都有些吃惊。
不过沈瑶华准备第一期就培训面点，教授做各种花样的包子馒头。
他们店中也不卖包子馒头，所以对他们本身也没有什么影响，苏青山几人都没有太大的反应。反而觉得很是新奇，在一旁出谋划策。
这教学自然是不需要沈瑶华亲自去教，府中，工坊中有点是经验丰富的厨娘。
所以这第一步，自然是先把师傅选出来，直接选取了一些本身做包子馒头经验比较丰富的。之后沈瑶华提供理论，挑选出来的那十来个人，把理论转化为实践。
每日府中灶上一直不停，蒸出一锅又一锅，各式各样的包子馒头。
好在他们工坊和书院人都很多，这蒸出来的包子馒头也不怕没人吃。蒸出来除了他们自己品尝之后，研究如何改进之外的，剩下的全部送到工坊和书院。
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